English

LE FRIGO

21 août 2014 :  18998 recettes
    5 6 2 3 4
7 8 9 12 10 11    
RecettesQuebecoises/RecettesQuebecoisesImage
   

RECETTES

  Jambon (viande) :::    Jambon (Jambon)/Viande) ::: Jambon bouilli à l'érable
0 commentaire(s) - Ajouter un commentaire 


Jambon bouilli à l'érable



Version imprimable    Version imprimable avec image

Source : EstherB

Ingrédients
  • 1 jambon Picnic (épaule de porc fumée) d’environ 2.5 kg/5 lbs)
  • 1 oignon coupé en deux
  • ½ tasse (125 ml) sirop d’érable
  • 3 c. à soupe de mélasse
  • 3 c. à soupe de moutarde préparée
  • Poivre
  • 10 clous de girofle entiers (environ)
  • 10 à 12 tasses d’eau (2.5 à 3 litres)


Préparation
  1. Préparer le jambon en prenant soin d’enlever le filet, bien rincer à l’eau froide et piquez-le de clous de girofle. Réserver.
  2. Dans une grande cocotte, y verser l’eau, ajouter le sirop d’érable, la mélasse, la moutarde et le poivre, bien mélanger et mettre l’oignon. Y déposer le jambon et cuire au four à 325°F (160°C) environ 3-4 heures. Retirer le jambon et couper en tranches.
Commentaire

Cette recette est transcrite par: Lexibule
Photo: Lexibule

Avec l’eau du jambon, faire cuire des pommes de terre en morceaux sur le rond de la cuisinière.
Servir avec le jambon et une salade verte.
* On peut faire cuire le jambon sur la cuisinière à feu doux environ 3-4 heures.


 

Commentaires Facebook

 

0 commentaire(s) - Ajouter un commentaire 
  Ajouter à mon livre de recettes
Accueil - Recettes - Forum - Vidéos - Inscription - Boîtes à recettes - Nouvelles - Contact