RECETTES

• 24 ailes de poulet, fraiches
• 2 c. à soupe de paprika fumé
• 4 c. à soupe de paprika doux
• 1 c. à soupe de pâte de tomate
• 1 c. à thé de Sambal Oelek
• 2 c. à soupe de cassonade
• 2 gousses d'ail
• quelques gouttes de Worcestershire

• 3 ½ oz de gorgonzola
• ¾ tasse de lait
• 3 c. à soupe de crème sure
• Poivre du moulin

1. Laver et assécher les ailes. Mélanger tous les ingrédients sauf les ailes. Si la pâte est trop sèche ajouter de l'huile au besoin.
2. Mettre les ailes et la pâte épicé dans un ziplock et bien enrober chaques ailes. Laisser mariner au moins deux heures, au frigo. Faire cuire sur une plaque environ 20 minutes , à 400° F....

1. Sorter le gorgonzola au moins 20 minutes avant de faire la recette. Au mélangeur à la main, battre le fromage et le lait ajouter la crème sure. Poivrer au goût.

Cette recette est transcrite par: Joanne
Photo: Joanne
Les ailes de poulet piquantes, sauce au bleu sont de Louis Marcotte .. et il cite dans sont livre. Que c'est une vrai recette de gars.
Les crevettes Buffalo sont une recette du site recettes secrètes , un clone de la Brasserie Fleurimont. C'est pas tout à fait comme à la Brasserie , mais elles sont quand même très bonnes ...( voir le lien) Crevettes Buffalo