RECETTES

• Consommer moins de jaunes d'oeufs peut aider è diminuer le cholestérol sanguin puisque ceux-ci contiennent beaucoup de cholestérol. Par contre, le blanc d'oeuf est riche en protéines et dépourvu de matières grasses et de cholestérol.
• Dans les pâtisseries, un oeuf entier se remplace par un mélange de 2 blancs d'oeufs et (1 c à thé) d'huile végétale. Le succédané d'oeuf est une autre option, mais il est beaucoup plus économique de tout simplement remplacer les jaunes par les blancs.

1. Photo 1: Faire cuire la volaille et le poisson à la vapeur, sans gras. Ajouter des herbes et du citron dans la marguerite pour relever le goût des aliments.
2. Photo 2: Utiliser un wok ou une po^le antiadhésive pour cuire les viandes, la volaille et les légumes. le wok permet d'utiliser peu ou pas de gras pour la cuisson.
3. Photo 3: Mangez plus de pain et de pâtes par rapport à la viande. remplacez les tartinades et les sauces riches par de la confiture et des sauces à base de légumes.
4. Photo 4: Remplacer souvent les repas de viandes par du poisson. Celui-ci contient des acides gras oméga-3 qui contribuent à diminuer le cholestérol.

Utiliser du yogourt sans gras pour garnir les fruits et les desserts. Aussi, utiliser des fromages faibles en gras et des produits laiteirs écrémés à 1% M.G.
Voici cinq conseils simples qui vous aideront à réduire votre consommation de cholestérol.
Cuisinez à l'huile végétale comme huile de maïs ou de canola. à la place du beurre.