1. Beurres aromatisés

    Beurres aromatisés

    ¼ tasse (50 ml) de beurre, ramolli 2 - 3 c. à table (30 - 45 ml) de confiture Smucker's® Pure aux fraises ou 2 - 3 c. à table (30 - 45 ml) de confiture Smucker's Pure aux framboises ou 2 - 3 c. à table (30 - 45 ml) de marmelad...

  2. Beurre fouetté à l'olive verte

    Beurre fouetté à l'olive verte

    40 olives Manzanilla farcies à la pâte de piment 225 g (8 oz) beurre doux (non salé), à température ambiante

  3. Beurre à l'ail 1

    Beurre à l'ail 1

    3 lbs de beurre ou margarine à la température ambiante 6 c. à soupe de persil frais, haché fin 4 c. à thé de cerfeuil 2 gousses d'ail (grosses gousses entières) hachées fin sel au goût poivre du moulin quelques gouttes de sauce Worcestershire ...

  4. Beurre pimenté à la tomate

    Beurre pimenté à la tomate

    225 g (8 oz) beurre salé, à température ambiante 60 ml (1/4 tasse) tomates séchées au soleil, hachées grossièrement 30 ml (2 c. à soupe) pâte de tomate 15 ml (1 c. à soupe) pâte de piments forts (de type Marvini) 1 gousse d'ail, hachée finement

  5. Mayonnaise à l'américaine

    Mayonnaise à l'américaine

    15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron ou Vinaigre de vin blanc 1 jaune d'oeuf ou 1 oeuf entier (selon la méthode utilisée) 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde sèche 1 ml (1/4 c. à thé) de sel 250 ml (1 tasse) d'huile végétale Poivre 30 ml (2...

  6. Beurre aux agrumes et à l'aneth

    Beurre aux agrumes et à l'aneth

    225 g (8 oz) beurre salé, à température ambiante 60 ml (1/4 tasse) aneth frais, haché Zeste d'un citron Jus de ½ citron 2 ml (1/2 c. à thé) poivre du moulin 75 ml (1/3 tasse) suprêmes de mandarines*, coupés en dés (1 cm)

  7. Pain à l'ail et beurre composé

    Pain à l'ail et beurre composé

    8 oz de beurre 3 gousses d'ail, pressées 1/2 tasse de persil 1 citron, pour le zeste Sel

  8. Beurre composé et pain à l'ail

    Beurre composé et pain à l'ail

    8 oz de beurre 3 gousses d'ail, pressées 1/2 tasse de persil 1 citron, pour le zeste Sel

  9. Mayonnaise à l'italienne

    Mayonnaise à l'italienne

    45 ml de mayonnaise 15 g de tomate séchée, en julienne 5 ml de vinaigre balsamique Basilic frais, haché Origan séché ou assaisonnement à l'italienne

  10. Beurre de pommes 3

    Beurre de pommes 3

    2 lb (1 kg) de pommes (de type McIntosh) pelées, le coeur enlevé et coupées en morceaux 2 t (500 ml) de jus de pomme brut (à l'ancienne) 1/4 t (60 ml) de cassonade 1/4 t (60 ml) de sirop d'érable 1/8 c. à thé (0,5 ml) de cannelle