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Gratin de chou-fleur à La Belle Rivière
2 tasses (500 ml) lait 2 % 3 c. à soupe (45 ml) beurre 1/3 tasse (75 ml) farine tout usage ½ c. à thé (2 ml) sel de mer fin 1/8 c. à thé (0.5 ml) poivre noir fraîchement moulu 1 emb. (175 g) La belle rivière fromage affiné mou à croûte...
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Chou-fleur rôti avec crème aux poivrons rouges
1 c. à thé (5 ml) de paprika 1/2 c. à thé (2 ml) de sel, divisé Poivre 1/2 c. à thé (2 ml) de zeste d'orange râpé finement 1 c. à table (15 ml) de jus d'orange 1 c. à table (15 ml) de beurre, fondu 1 petit chou-fleur, coupé en morceaux d'env...
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Chou-fleur à la florentine
375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet 375 ml (1 1/2 tasse) de chou-fleur, en petites fleurettes 1 gousse d'ail hachée 125 ml (1/2 tasse) d'épinards équeutés et ciselés Sel et poivre, au goût 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
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Chou-fleur à la marocaine
180 ml (¾ tasse) de crème à cuisson 15% 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 2 gousses d'ail, hachées 1 L (4 tasses) de chou-fleur, en bouquet 1 ml (¼ c. à thé) de cannelle moulue 1 ml (¼ c. à thé) de cumin moulu 15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraî...
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Chou-fleur à la sauce au fromage relevée
2 c. à soupe (30 ml) de beurre 1 petit oignon, haché finement 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage 4 tasses (1 l) de lait chaud 1 chou-fleur coupé en morceaux (environ 6 tasses/1,5 l) 1 paquet de brocoli, coupé en bouquets (environ 6 tasses 1...
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Pop-corn de chou-fleur au citron et basilic
1 chou-fleur coupé en très petits bouquets 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive Le zeste de 1 citron Fleur de sel au goût 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
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Chou-fleur à la florentine
375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet 375 ml (1 1/2 tasse) de chou-fleur, en petites fleurettes 1 gousse d'ail hachée 125 ml (1/2 tasse) d'épinards équeutés et ciselés Sel et poivre, au goût 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
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Gratin de chou-fleur 3
2 choux-fleurs, en bouquets 250 ml (1 tasse) de crème 35 % 80 ml (1/3 tasse) de beurre 125 ml (1/2 tasse) de chapelure de pain 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé Sel et poivre du moulin, au goût
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Mini-soufflés au chou-fleur et à l'Emmental
1 petit chou-fleur [350 g épluché] 5 oeufs 40 cl de lait 125 g d'Emmental français râpé 60 g de beurre 40 g de farine 1 pincée de noix de muscade sel, poivre
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Chou-fleur au gratin 3
1 gros chou-fleur (1 1/2 à 2 lb) 1/4 tasse d' eau 1/3 tasse de sauce Miracle Whip Calorie-Wise 2 c. à soupe de farine 1 tasse de lait écrémé 1/2 tasse de fromage râpé Gratin aux 3 fromages Kraft 2 c. à soupe de fromage râpé 100 % Parme...
Chou fleur
