Penne gratinate al caciocavallo
Imprimer Catégorie Penne Thèmatique Aucune thèmatique Source Oliveoil Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- pennes
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de vin blanc
- une pincée de muscade fraîchement râpée
- fromage caciocavallo
- poivre
- fromage romano frais râpé
- belles tranches fines de caciocavallo
Préparation
- Pendant que les pasta cuisent, préparer une simple béchamel (moitié vin blanc-moitié lait...) que je parfume avec une pincée de noix de muscade fraîchement râpée. Beurrer un plat pour le four. Égoutter les pâtes qui sont maintenant cuites, poivrer et saupoudrer généreusement de fromage romano frais râpé.
- Déposer dans le plat allant au four, napper de la sauce, et recouvrir de belles tranches fines de caciocavallo. Cuire au four à 375F. jusqu'à ce que le fromage soit fondu et qu'une belle croute toute dorée apparaisse sur le dessus du plat
Commentaire du cuisiner
Cette recette est de: Oliveoil
Photo: Oliveoil
Le fromage caciocavallo est un autre excellent fromage italien. Vous en avez déjà vu, il est présenté en boule, ressemble un peu à une gourde et est souvent enveloppé d'une couche de cire. Le caciocavallo est, selon mon humble avis, bien meilleur que le simili- mozzarella en caoutchouc qui est si populaire. Le caciocavallo a un bon goût de lait, lègèrement noiseté et il fait de si bons gratins
Aucun commentaire