Omelette-repas
Imprimer Catégorie Omelette Thèmatique Aucune thèmatique Source Iga Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 4 oeufs entiers
- 8 blancs d'oeufs
- 60 ml (1/4 tasse) lait 1 % M.G.
- 2 ml (1/2 c. à thé) cari ou de paprika
- Au goût sel et poivre
- 20 ml (4 c. à thé) huile, en tout
- 175 ml (3/4 tasse) jambon cuit coupé en dés, en tout
- 125 ml (1/2 tasse) tomates fraîches hachées finement
- 60 ml (1/4 tasse) oignons verts hachés finement
Préparation
- Fouetter les oeufs et les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux; ajouter le lait, le cari, le sel et le poivre. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer à feu moyen 5 ml (1 c. à thé) d'huile. Verser un quart du mélange d'oeufs et cuire à feu moyen en agitant la poêle jusqu'à ce que les oeufs soient légèrement fermes.
- Parsemer de 30 ml (2 c. à soupe) de jambon, de 30 ml (2 c. à soupe) de tomates et de 15 ml (1 c. à soupe) d'oignons verts. Retirer du feu. Avec une fourchette, soulever un tiers de l'omelette et replier vers le centre; incliner la poêle, retourner l'omelette et renverser ensuite dans une assiette. Répéter pour les trois autres omelettes.
Commentaire du cuisiner
préparation 15 minutes
cuisson 20 minutes
Donne 4 portions
* Truc : Pour varier, ajouter des légumes hachés et des fines herbes fraîches, ou encore du fromage à faible teneur en gras.
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