Poulet grille à l'érable et babeurre

Imprimer Catégorie Cuisses et Hauts de cuisses Thèmatique Cabane à sucre   BBQ   Source Canadian Living Magazine Évaluation

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Ingrédients

  • 12 cuisse
  • 2 tasses (500 ml) de babeurre
  • 2 oignons verts , hachés
  • 4 gousses d'ail , hachées
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de poivre
  • 1/4 cuillère à thé (1 ml) de cannelle
  • 1/4 cuillère à thé (1 ml) écrasés de flocons de piment fort
  • 20 petit morceaux de poulet avec la peau et l'os, (environ 5-3/4 lb/2.5 kg)
  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel
  • 1/4 tasse (60 ml) de sirop d'érable

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger le babeurre, les oignons, l'ail, le poivre, la cannelle et les flocons de piment fort. Ajouter le poulet, et bien enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures. (Préparation à l'avance:. Réfrigérer jusqu'à 24 heures)
  2. Retirer le poulet de la marinade, jeter la marinade. Saupoudrer de sel. Placer sur une grille graissée à feu moyen-élevé; Fermer le couvercle et faire griller, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'un thermomètre numérique à lecture rapide inséré dans partie la plus épaisse indique 165 ° F (74 ° C), environ 35 minutes. Grillé, badigeonner avec du sirop d'érable, pendant environ 5 minutes.

Commentaire du cuisiner

Préparation45 minutes
Durée totale2 heures 45 minutes
Portions de 10 à 12
Information nutritionnelle par chacun des 12 portions: environ
cal 113
pro 10 g
grasse totale 5 g
sam. gras 2 g
glucides 6 g fibres alimentaires 0 sucre
5 g chol 34 mg
sodium 149 mg
potassium 157 mg
% RDI:
calcium 3
fer 2 vit A 2
folate 2

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