Légumes grillés à la menthe

Légumes grillés à la menthe

• 2 Épis de maïs, épluchés
• 2 tasses Pois sucrés ou pois mange-tout 500 mL
• 1 tasse Zucchinis, tranchés 250 mL
• 1 tasse Carottes coupées Compliments 250 mL
• 1 tasse Champignons entiers 250 mL
• 1/4 tasse Huile de tournesol 100 % pure Compliments 60 mL
• 2 c à table Menthe fraîche, hachée 30 mL
• 2 c à table Vinaigre de vin rouge Compliments 30 mL
• Sel et poivre, au goût

Légumes grillés à la menthe

1. Faire tremper le maïs épluché pendant 15 minutes dans un bol d'eau fraîche. Préchauffer le barbecue à température moyenne; placer les épis de maïs sur le barbecue, les tourner toutes les minutes pendant 5 minutes.
2. Retirer les épis du barbecue. Lorsqu'ils sont assez refroidis, égrener les épis à l'aide d'un couteau. Placer les grains de maïs dans un grand plat de service. Placer tous les légumes dans un bol et les SbRecouvrir d'une mince couche d'huile de tournesol.
3. Déposer les légumes nappés d'huile dans un panier à grill et placer le panier sur le barbecue. Fermer le couvercle et faire griller pendant 5 minutes. Ouvrir le couvercle, tourner les légumes et faire cuire encore 5 ou 6 minutes. Ajouter les légumes grillés au maïs dans le plat de service. Ajouter de la menthe, du vinaigre de vin rouge, du sel et du poivre, et servir