Salade de patates douces et pommes de terre yukon gold grillés

Imprimer Catégorie Pommes de terre Thèmatique BBQ   Source Compliments Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Salade de patates douces et pommes de terre yukon gold grillés

Salade de patates douces et pommes de terre yukon gold grillés

  • 1 1/2 lbs chacun de pommes de terre Yukon Gold et de patates douces, épluchées et coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po) 750 g
  • 3 poivrons : un jaune, un rouge et un vert
  • 1 oignon rouge, tranché en rondelles de 1 cm (½ po) d'épaisseur
  • 1/4 tasse d'Huile d'olive extra vierge Compliments 60 mL
  • 1/4 tasse de Sauce à salade de type mayonnaise Compliments équilibre 60 mL
  • 1 c à table de Vinaigre balsamique de Modène vieilli Compliments Sensations 15 mL
  • 1/4 c à thé chacun de sel et de poivre 1 mL
  • 4 oignons verts, hachés

Salade de patates douces et pommes de terre yukon gold grillés

  1. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais fermes, environ 14 minutes. Égoutter et laisser tiédir.
  2. Badigeonner les poivrons avec 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive. Déposer sur la grille, fermer le couvercle et cuire en retournant une fois, jusqu'à ce que la peau noircisse, environ 8 minutes. Transférer dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir. Peler et épépiner les poivrons, puis les couper en petits morceaux.
  3. Mélanger séparément les oignons et les pommes de terre à 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive chacun. Placer les oignons dans un panier à gril et cuire pendant 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et noircies, pendant 5 minutes, en les retournant au besoin.
  4. Ajouter les pommes de terre et les oignons aux poivrons, et mélanger avec le restant d'huile, la mayonnaise, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et les oignons verts.

Commentaire du cuisiner

Donne 8 portions
Préparation: 20 min.
Temps total: 30 min.

Énergie:190 Calories
Protéines:3 g
Lipides:10 g
Glucides:22 g
Sodium:0 mg
Cholestérol:0 g
Fibres:0 g

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo