Vol-au-vent aux fruits de mer 3

Imprimer Catégorie Vol-au-vent Thèmatique Aucune thèmatique Source Cuisines du monde Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Vol-au-vent aux fruits de mer 3

Ingrédients

  • 1/4 tasse de beurre
  • 4 oignons verts hachés
  • 1/3 tasse de farine
  • 1/4 tasse de vin blanc
  • 3 tasses de lait chaud
  • Une pincée de poivre de cayenne
  • 1 tasse de petits pétoncles
  • 1 bte 113g/ (4 oz) de crabe égoutté
  • 1 tasse de petites crevettes cuites
  • 8 vol-au-vent du commerce
  • sel et poivre

Préparation

  1. Dans une casserole, faire sauter les oignons verts dans le beurre. Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant.
  2. Incorporer le vin blanc et laisser épaissir. Ajouter le lait et le poivre de cayenne, puis laisser mijoter doucement en remuant jusqu'à épaississement. Poursuivre la cuisson 2 minutes.
  3. Ajouter les pétaoncles, le crabe et les crevettes. Sitôt les pétoncles cuits, rectifier l'assaisonnement et servir sur les vol-au-vent.

Commentaire du cuisiner

4 à 6 Portions
les vol-au-vent du commerc vous parraissent trop gras, trop chers ou d'une fraîcheur douteuse? Utilisez des tranches de pain sans les croûtes, légèrement beurrées. Déposez-les dans un moule à muffins en exerçant une légère pression. Cuire au four à 350F.. leur couleur dorée vous indiquera qu'ils sont prêts.

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo