Cornichons à l'aneth et ail (Lexibule)

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Cornichons à l'aneth et ail (Lexibule)

Ingrédients

  • 16 tasses de cornichons tranchés en rondelles (1/4 po)
  • 1 tasse de gros sel (pour dégorger pendant 24 hres)

ingrédients pour chaque pot

  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche d'aneth
  • 1 c.soupe de sucre
  • 1/2 c. thé d'alun (pour marinade club house)
  • 1/2 tasse de vinaigre

Préparation

  1. Déposer les cornichons tanchés dans un gros bol et saupoudrer 1 tasse de gros sel (mettre un rang de cornichon, un rang de gros sel ect...) mettre un linge propre sur le bol pour toute la nuit.
  2. Après 24 hrs, rincé à l'eau très froide dans une grosse passoire, bien égoutter et assécher les cornichons avec un linge propre.

Préparation: pour chaque pot

  1. Preparation: repeat process for each jar
  2. Bouillir une bonne quantité d'eau, 10 minutes. Mettre dans chaque pot l'ail, sucre, alun, vinaigre aneth et cornichons et verser l'eau bouillante dans les pots et sceller.

Commentaire du cuisiner

Quantité : 8 pots de 500ml , les pots doivent être stérilisés ainsi que les anneaux et couvercles.
Cette recette vient de: lexibule35
Photo de: lexibule35

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