Gâteau pique-nique au chocolat noir

Ingrédients

• 1 tasse (250 mL) de grains de chocolat PREMIUM DARK de HERSHEY
• ¼ tasse (60mL) (½ bâtonnet) de beurre ou de margarine
• 1-1/3 tasse (325mL) d'eau bouillante
• 2-1/3 tasses (575mL) de farine tout usage
• 1-1/4 tasse (310mL) de sucre
• 1/2 tasse (125mL) de crème sure
• 2 oeufs
• 2 c. à thé (10mL) de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé (5mL) de sel
• 1 c. à thé (5mL) d'extrait de vanille
• GLAÇAGE BRUN (recette suit)

GLAÇAGE BRUN

• ¼ tasse (1/2 bâtonnet) de beurre ou de margarine
• 1 tasse de grains de chocolat PREMIUM DARK de HERSHEY
• 1 ½ tasse de sucre à glacer ¼ tasse de lait
• ½ c. à thé d'extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F (177°C). Graisser et fariner un moule de 13 x 9 x 2 po (33 x 23 x 5 cm).
2. Combiner les grains de chocolat, le beurre et l'eau dans un grand bol; mélanger à la cuiller jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que la consistance soit homogène. Ajouter graduellement la farine, le sucre, la crème sure, les oeufs, le bicarbonate de soude, le sel et la vanille; battre à faible vitesse au mélangeur électrique jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse. Verser la pâte dans le moule déjà prêt.
3. Cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'une tige de bois insérée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille. Couvrir du GLAÇAGE BRUN. Donne de 12 à 15 portions.

GLAÇAGE BRUN

1. Déposer le beurre et les grains de chocolat dans un bol moyen allant au micro-ondes. Chauffer à intensitéÉLEVÉE (100 %) pendant 1 minute; brasser. Au besoin, remettre au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE par intervalle de 15 secondes, en brassant après chaque cuisson, jusqu'à ce que les grains de chocolat soient fondus et que le mélange soit onctueux. Incorporer graduellement le sucre à glacer, le lait et la vanille en mélangeant jusqu'à consistance lisse. Au besoin, réfrigérer de 5 à 10 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une consistance facile àétendre. Donne environ 1 2/3 tasse de glaçage. VARIATION : Pour un glaçage plus chocolaté, utiliser seulement 2 tasses de farine et ajouter 1/3 tasse de cacao de HERSHEY.