Filets de porc aux champignons sauvages

Imprimer Catégorie Filet Thèmatique Aucune thèmatique Source Je cuisine Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Filets de porc aux champignons sauvages

Ingrédients

  • 30 champignons sauvages
  • 2 filets de porc totalisant 720 g (1 1/2 lb)
  • 20 ml (4 c. à thé) d´huile de noisette
  • 30 ml (2 c. à soupe) d´échalotes grises hachées
  • 5 ml (1 c. à thé) d´ail haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
  • 100 ml (1/3 de tasse) de bouillon de volaille
  • 1 branche de thym

Préparation

  1. Nettoyer bien les champignons à l´aide d´un pinceau. Couper les champignons en deux ou en quatre.
  2. Faire saisir les filets de porc avec l'huile sur tous les côtés. Ajouter les champignons et les échalotes. Faire suer, puis incorporer les autres ingrédients.
  3. Porter à ébullition et terminer la cuisson au four, à 200 °C (400 °F), pendant huit à quinze minutes.

Commentaire du cuisiner

Temps de préparation : 8 à 10 minutes
Temps de cuisson : 25 à 35 minutes
Quantité : 4 portions
* Ce délicieux filet de porc se prépare même un soir de semaine. À défaut de champignons sauvages, on peut utiliser de simples champignons de Paris.

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo