Salade exotique au poulet et à l'ananas

Imprimer Catégorie Poulet et Dinde Thèmatique Aucune thèmatique Source Publique Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Salade exotique au poulet et à l'ananas

Ingrédients Salade

  • 454 g de poitrines de poulet désossées, sans la peau, coupées en lanières
  • Le jus d'une limeTabasco, au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'arachide
  • La chair de 1/2 ananas, coupée en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en cubes
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, râpé finement
  • Sel
  • 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, ciselée
  • 750 ml (3 tasses) de fèves germées

Vinaigrette

  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'arachide
  • 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce aux huîtres

Préparation Salade

  1. Dans un bol, laisser mariner le poulet avec le jus de lime et le tabasco une vingtaine de minutes. Bien égoutter. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile. Sauter le poulet à chaleur vive. S'il y a lieu, retirer le jus de viande qui s'accumule pendant la cuisson. Saler. Réserver.

Vinaigrette

  1. Dans un grand bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette. Ajouter tous les ingrédients de la salade à la vinaigrette. Bien enrober. Servir froid.

Commentaire du cuisiner

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Portions 4

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo