Soupe aux patates douces et à l'ail grillés
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 livres (1 kg) de patates douces (env. 5), pelées et coupées en morceaux de 2 po
- 2 oignon s hachés
- 1 bulbe d' ail , séparé en gousses et pelé
- 2 c. à soupe d' huile d'olive
- 6 tasses de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel
- 1/4 tasse de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA léger
- 2 c. à soupe de ciboulette fraîche , hachée
Préparation
- Chauffer le four à 400 °F. Mélanger les patates douces, les oignons et l'ail avec l'huile. Mettre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres ; placer les légumes dans une grande casserole.
- Ajouter le bouillon. Porter à ébullition à feu mi-vif. Retirer du feu ; laisser refroidir légèrement. Réduire en purée lisse au mélangeur avec le fromage à la crème, en plusieurs fois. Remettre dans la casserole.
- Chauffer à feu moyen, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud. Parsemer de ciboulette et servir.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1h15
Portions : 8
Un commentaire sur le site a ne pas négliger: Délicieux, rapide et tellement simple. La seconde fois que je l'ai faite, j'ai réduit la quantité d'ail pour mieux goûter les patates douces...miam!
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