Tarte au chocolat blanc, aux canneberges et aux pacanes

Ingrédients Croûte

• 1/2 emb. (425 g) de Croûtes à tarte Pillsbury* réfrigérées (1 croûte), ramollie selon les directives sur l'emballage.

Garniture

• 1 t. (250 mL) de canneberges fraîches ou surgelées
• 1 t. (250 mL) de pacanes coupées en deux
• 1 t. (250 mL) de grains de vanille blancs
• 3 oeufs
• ¾ t. (175 mL) de cassonade tassée
• ¾ t. (175 mL) de sirop de maïs léger
• 2 c. à soupe (25 mL) de farine tout usage
• 1 c. à thé (5 mL) de zeste d'orange, râpé

Préparation Croûte

1. Placer la plaque à biscuits au four sur la grille du milieu ; préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Vaporiser une feuille de papier d'aluminium d'enduit culinaire (suffisamment grande pour recouvrir la tarte). Placer la croûte dans un moule à tarte à fond amovible de 10 po (25 cm) selon les directives sur la boîte pour une tarte à une croûte.

Garniture

1. Déposer les canneberges, les pacanes et les grains de vanille sur la croûte. Dans un grand bol, battre les oeufs avec un fouet métallique. Incorporer la cassonade, le sirop de maïs, la farine et le zeste d'orange jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser sur le mélange de canneberges.
2. Déposer la tarte sur la plaque à biscuits au four ; faire cuire de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la croûte ait pris une coloration brun doré et que la préparation ait pris au centre. Après 25 minutes de cuisson, couvrir la tarte de papier d'aluminium côté enduit vers le bas, pour éviter qu'elle ne brûle. Laisser refroidir complètement, environ 2 heures. Si désiré, servir la tarte avec de la crème fouettée. Conserver au réfrigérateur.