Biscuits Ranger

Ingrédients

• 1 tasse de beurre, ramolli
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de sucre brun
• 2 gros oeufs
• 2 c. à thé de vanille extrait
• 2 tasses de farine tout usage
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de sel
• 2 tasses de flocons d'avoine (cuisson ordinaire ou rapide, non instantanée)
• 1 1/2 tasses de Rice Krispies
• 1 1/2 tasses de pépites de chocolat
• 3/4 tasse de noix de coco râpée
• 1/2 tasse de noix hachées

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F et une plaque à pâtisserie tapisser de papier sulfurisé. Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et les sucres. Incorporer les oeufs un à la fois, suivie de l'extrait de vanille.
2. Incorporer la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel, soit à la main ou avec le mélangeur à basse vitesse. Mélanger ensemble, rice krispies, avoine, les pépites de chocolat, noix de coco et les noix jusqu'à ce que tout est bien répartie.
3. Une cuillerées à soupe comble et déposer sur une plaque à pâtisserie préparée (env 1 balle 1/2-pouce). Cuire au four pendant 11-13 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés. Refroidir pour les 2-3 minutes sur une plaque à pâtisserie, puis transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.