Poulet au beurre 3

Imprimer Catégorie Poitrines de poulet désossées Thèmatique Aucune thèmatique Source Chef Franco Parreira Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Poulet au beurre 3

Ingrédients

  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre clarifié*
  • 4 poitrines de poulet, en cubes
  • 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais, haché
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 échalote ciselée
  • 1/4 de piment jalapeño épépiné et haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de garam masala*
  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de tomates étuvées,* en dés
  • Sel et poivre, au goût
  • 80 ml (1/3 tasse) de yogourt nature
  • 80 ml (1/3 tasse) de coriandre fraîche, hachée

Préparation

  1. Dans une casserole, faire sauter les cubes de poulet dans le beurre clarifié, à feu vif, 2 minutes. Réduire à feu moyen et ajouter le gingembre, l'ail, l'échalote, le piment jalapeño, le garam masala et le cumin. Poursuivre la cuisson 5 minutes, puis ajouter les tomates. Saler et poivrer.
  2. TEMPÉRATURE DU FOUR: 200 °C (400 °F) Couvrir et poursuivre la cuisson 20 minutes à feu moyen-doux. Ajouter le beurre et le yogourt. Mélanger. Parsemer de coriandre fraîche et servir.

Commentaire du cuisiner

Préparation 20 min
Cuisson 30 min
4 Portions

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo