Mousse au chocolat 2

Imprimer Catégorie Chocolat Thèmatique Aucune thèmatique Source Soeur Angèle Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Mousse au chocolat 2
Mousse au chocolat 2
Mousse au chocolat 2
Mousse au chocolat 2

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1-1/4 tasse de crème 35%
  • 8 carrés de chocolat amer à cuire
  • 1 c à table de cintreau
  • le zeste râpé de 1 orange
  • zeste d'orange (pour décorer)
  • feuilles de chocolat (pour décorer)

Préparation

  1. Séparez les oeufs; fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et crémeux. Battre la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu; ajoutez-y les jaunes d'oeufs et le sucre. Fondre le chocolat dans un bain-marie. laissez tiédir un peu; incorporez au mélange à la crème.
  2. Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme. Ajoutez une petite quantité au mélange au chocolat puis incorporez le reste en pliant. Ajoutez le cointreau et le zeste d'orange
  3. Versez dans des bols individuels et réfrigérez jusqu'à ce soit pris environ 4 heures. Décorez de zeste d'orange et de feuilles de chocolat.

Commentaire du cuisiner

6-8 portions
On peut fondre le chocolat au four micro-onde à puissance moyenne-élevée pendant 3 minutes, en remuant fréquemment. le chocolat sera assez fondu pour être utiliser.Soeur Angèle dit: Voici la meilleure recette de mousse au chocolat! Elle est à la fois riche et légère, et le cointeau et le zeste lui donnent un doux arôme d'orange

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo