Grosses crevettes créoles
Imprimer Catégorie Crevettes sautées (poêlées) Thèmatique Aucune thèmatique Source Je cuisine les fruits de mer Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 16 grosses crevettes crues
- le jus de 2 limes
- 1 gousse de vanille
- piment fort haché au goût
- 1 c à soupe d'huile d'arachide
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 poivron vert coupé en dés
- 2 c à thé d'ail haché
- 4 tomates coupées en dés
- sel au goût
Préparation
- Une heure avant, faites mariner les crevettes dans le jus de lime, la vanille et le piment.
- Dans une poêle chaude contenant l'huile, colorez l'oignon, les poivrons et l'ail. Incorporez les tomates et faites cuire dix minutes à feu doux.
- Ajoutez les crevettes ansi que la marinade. Salez et poursuivez la cuisson à feu moyen de 5 à 6 minutes.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Une crevette dure et caoutchouteuse....... Oh malheur. Pas facile d'apprêter les crevettes, diront certains. Selon le calibre et le mode cuisson, le temps nécessaire pour cuire ces crustacés différera. Pour savoir si les crevettes sont à point, surveillez la couleur. Dès que la teinte varie, stoppez la cuisson. Ainsi, vous mordrez dans une crevette parfaitement moelleuse.
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