54 résultats dans Astuces trucs de cuisine

Soupe trop grasse !!

Vous trouvez votre soupe trop grasse ??

Les bienfaits du miel et de la cannelle

Pour de beaux cigares au chou

Il est toujours difficile d'obtenir de belles feuilles de chou sans les briser. Le truc est de faire congeler votre chou (au lieu de le faire bouillir). Lorsque le chou dégèle, on obtient facilement de belles feuilles. Elles se détachent toute...

Vérifier l'efficacité de la poudre à pâte

La poudre à pâte vieillie perd son pouvoir et vous ne savez pas depuis combien de temps elle traîne dans l'armoire? Pour vérifier son efficacité, avant de l'ajouter à une de vos recettes, faites bouillir 1/3 de tasse d'eau et ajoutez-y une cuillérée...

Ramollir la cassonade

Votre cassonade n'est plus qu'un bloc de sucre? Placez un citron entier dans le sac et refermez-le. Laissez l'agrume dans le sac jusqu'à ce que la cassonade ait repris sa fraîcheur. Ainsi, votre cassonade redeviendra facile à manipuler et molle com...

Répartir des fruits secs uniformément dans un gâteau

Tous les raisins secs dans votre gâteau se retrouvent au fond après la cuisson? Saupoudrez les fruits séchés de farine avant de les ajouter à la pâte du gâteau. Ainsi, ils se répartiront plus également dans la pâte, sans aller tous au fond.

Cuire les betteraves sans dégât

Lors de la cuisson dans l'eau, les betteraves éclaboussent complètement votre cuisinière? Faites-les cuire au four! Après les avoir lavées, enveloppez-les dans du papier d'aluminium, sans les peler, comme on le fait pour des pommes de terre en robe d...

Empêcher le chou-fleur de jaunir à la cuisson

À la cuisson, vos choux-fleurs jaunissent? Ajoutez à votre eau de cuisson une cuillérée de farine par litre d'eau, ou encore le jus complet d'un citron. Votre chou-fleur conservera sa belle couleur blanche

Empêcher les pommes de s'oxyder sans utiliser du jus de citron

C'est le temps de faire vos tartes aux pommes, mais vous n'aimez pas le goût du citron sur les pommes, qui les empêche de s'oxyder? Utilisez plutôt du jus de pommes! Il fait tout aussi bien l'affaire et est plus délicieux. C'est l'acide citrique cont...

Conserver les bananes trop mûres

Pas le temps de cuisiner les bananes trop mûres, mais vous ne souhaitez pas les perdre? Placez-les, sans les peler, dans un sac en plastique au congélateur. Le moment venu, il vous suffira de les dégeler et de vous en servir en purée lors de votre pr...