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Terre et Mer d'agneau et crevettes
2 carrés d'agneau parés ou 12 côtelettes d'agneau 2.5 cm (1 po.)d'épaisseur 30 ml (2 c. à soupe) beurre* Crevettes Herbes et Ail Irresistibles surgelées* Marinade aux herbes de Provence 30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon Irresistibles...
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Médaillons d'agneau aux fines herbes
1 c. à tab (15 ml) de thym frais, haché ou 1 c. à thé (5 ml) de thym séché 1 c. à tab (15 ml) de romarin frais, haché ou 1 c. à thé (5 ml) de romarin séché 1 c. à tab (15 ml) d'origan frais, haché ou 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché 1 c. à tab...
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Tranches d'épaules d'agneau aux pêches et au vin rouge
60 ml (1/4 tasse) de vin rouge ou de sangria du commerce 125 ml (1/2 tasse) de confiture d'abricots 4 pêches (pas trop mûres), coupées en quartiers 4 tranches d'épaule d'agneau, environ 750 g (1 1/2 lb) au total Sel et poivre 75 ml (1/3 tasse) d...
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Jarrets d'agneau à l'orange et moutarde de Dijon
4 jarrets d'agneau 500 ml (2 tasses) carotte, oignon, poireau, ail, coupés en petits dés (mirepoix
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Burger d'agneau au fromage féta
454 g (1 lb) agneau haché 45 ml (3 c. à soupe) pesto de tomates séchées 60 ml (1/4 de tasse) persil plat, haché 7,5 ml (1 ½ c. à thé) romarin frais, haché 1 gousse d'ail, hachée finement 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon* 30 ml (2 c. à sou...
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Kebab d'agneau aux arachides
100 g (3 1/2 oz) arachides salées 10 ml (2 c. à thé) chili en poudre Pincée poivre blanc moulu Pincée muscade moulue Pincée girofle moulu 2,5 ml (½ c. à thé) gingembre frais, haché 2,5 ml (½ c. à thé) sel de mer 800 g (1 lb 12 oz) gigot...
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Burger d'agneau du Québec
1 - 2 gousses d'ail, hachées 30 ml (2 c. à soupe) oignon espagnol, haché 10 ml (2 c. à thé tahini (beurre de sésame) 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon* 5 ml (1 c. à thé) baies de genièvre, moulues 10 ml (2 c. à thé) origan frais, haché...
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Keftas d'agneau et tzatziki
8 brochettes de bois de 30 cm (12 pouces) 600 g (1 1/2 livre) agneau haché 2 gousses d'ail, pelées et hachées 45 ml (3 c. à soupe) persil italien, haché 1 petit oignon, pelé et haché finement 30 ml (2 c. à soupe) chapelure 15 ml (1 c. à soupe) ...
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Côtelettes d'agneau marinées au vin
180 ml (3/4 tasse) huile d'olive* 1 gousse d'ail, hachée 4 baies de genièvre, écrasées 45 ml (3 c. à soupe) menthe fraîche, hachée 30 ml (2 c. à soupe) miel 45 ml (3 c. à soupe) vin blanc Au goût, sel et poivre 12 côtelettes d'agneau
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Brochettes d'agneau marinées aux agrumes
450 g (1 livre) cubes d'épaule ou de gigot d'agneau 1 poivron vert, en morceaux 2 pommes rouges, coupées en huit
Agneau
