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Agneau sauce balsamique aux figues et à l'érable
2 racks d'Agneau ou 16 côtelettes, sans excédent de gras 1/2 tasse de Marinade balsamique aux figues et à l'érable Compliments Sensations125 mL Gros sel 1 c à table de Vinaigre balsamique de Modène vieilli Compliments Sensations15 mL
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Côtelettes d'agneau à la marseillaise
1/2 tasse (125 mL) de vin rosé 1 c. à thé (5 mL) de moutarde sèche 1/3 tasse (75 mL) de beurre fondu 1 c. à thé (5 mL) de cumin 1 c. à table (15 mL) de basilic frais haché 1 c. à table (15 mL) de romarin frais haché Poivre 8 côtelettes d'ag...
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Côtelettes d'agneau tikka
1 t (250 ml) de yogourt nature épais (de type balkan) 1 c. à tab (15 ml) d'huile végétale 1 c. à thé (5 ml) de jus de lime 2 gousses d'ail hachées finement 1 c. à tab (15 ml) de gingembre frais, haché finement 1 c. à thé (5 ml) de cumin mou...
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Agneau du printemps, sauce au vin rouge
8 noisettes d'agneau (d'environ 3 oz/75 g chacune) Sel et poivre au goût 1 c. à soupe (15 ml) de beurre 2 1/2 tasses (625 ml) de champignons 2 gousses d'ail, hachées 1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché 1/2 tasse (125 ml) de vin rouge sec 1 tasse...
Agneau
