1. Bifteck mariné

    Bifteck mariné

    1 kg de bifteck de faux-filet 3 c à table d'huile d'olive 3/4 tasse de vin rouge sec 3 c à table de vinaigre de vin 1 c à thé de thym 2 gousses d'ail écrasées 1 c à thé d'origan séché 1 feuille de laurier 2 c à soupe de persil haché ...

  2. Bavette grillée BBQ

    Bavette grillée BBQ

    1/4 de tasse de sauce aux huitres 2 cuillères à table de vinaigre balsamique 1 cuillère à thé de moutarde à l'ancienne...(celle avec les petites graines) 1/2 cuillère à thé de piments forts broyés.

  3. Biftecks de contre-filet aux tomates séchées et origan

    Biftecks de contre-filet aux tomates séchées et origan

    4 biftecks de contre-filet de boeuf GrilRouge Angus de 150 à 180 g (5 à 6 oz) chacun Sauce 15 ml (1 c. à soupe) huile* 250 ml (1 tasse) vinaigrette tomates séchées et origan* 60 ml (1/4 tasse) mélasse 30 ml (2 c. à soupe) sauce Tamari 15 ml (1 ...

  4. Filet mignon farcies

    Filet mignon farcies

    4 (180 g) steaks de filet mignon 1 bouteille (2 tasses environ) de vinaigrette italienne 1 contenant (250 g) de fromage à la crème 1/4 tasse de piment jalapeno émincé 20 tranches de bacon tranché finement

  5. Brochettes de boeuf et de légumes, sauce crème au raifort

    Brochettes de boeuf et de légumes, sauce crème au raifort

    570 g (1 1/4 lb) de filet mignon de boeuf, coupé en cubes 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 2 gousses d'ail, hachées finement 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais, haché 15 ml (1 c. à soupe) d'estragon frais, haché 15 ml (1 c. à soupe) de co...

  6. Faux filet au Cheddar fumé à l'érable

    Faux filet au Cheddar fumé à l'érable

    1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu 1 c. à thé (5 ml) de coriandre moulue 1 c. à thé (5 ml) de paprika doux moulu 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir moulu 4 biftecks de faux filet, 8 oz (225 g) chacun Sel au goût 4 tranches (4 oz/120 g...

  7. Bifteck grillé au pesto de tomates séchées

    Bifteck grillé au pesto de tomates séchées

    60 ml (1/4 tasse) pesto de tomates séchées 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive Irresistibles* 10 ml (2 c. à thé) vinaigre balsamique Irresistibles* 2 ml (1/2 c. à thé) poivre noir fraîchement moulu 4 biftecks d'aloyau Au goût parmesan frais

  8. Rouleaux au bifteck grillé et au Monterey Jack

    Rouleaux au bifteck grillé et au Monterey Jack

    500 g (1 lb) de biftecks de surlonge 1 poivron rouge, coupé en quartiers 1 poivron jaune, coupé en quartiers 1 oignon rouge, en tranches 45 ml (3 c. à soupe) de sauce barbecue 250 ml (1 tasse) de maïs en grains, ou 1 à 2 épis de maïs frais, cuit...

  9. Tournedos grillé et son beurre aromatisé

    Tournedos grillé et son beurre aromatisé

    100 g (3 1/2 oz) de beurre non salé, à la température ambiante 30 ml (2 c. à soupe) d'origan frais, haché 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais, haché 30 ml (2 c. à soupe) d'échalote, finement hachée 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, haché ...

  10. Brochettes de boeuf et chorizo

    Brochettes de boeuf et chorizo

    24 tranches de boeuf, à fondue ou filet coupé mince 2 chorizos, coupés en deux dans le sens de la longueur et ensuite coupées en tranches 30 ml de miel de trèfle 60 ml d'huile de canola 1 zeste d'une orange 15 ml de paprika 1 gousse d'ail, écr...