-
Burgers de boeuf et brie
500 g (1 lb) de boeuf haché maigre 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive Sel et poi...
-
Mini-burgers à la coréenne
75 ml ( ? tasse) Sauce barbecue Souvenirs des grillades coréennes 6 Mini-burgers de boeuf Angus PC 6 Mini-pains minces à burgers PC Mini-pains minces à burgers PC 3 radis moyens, tranchés finement 3 oignons verts, tranchés finement
-
Bifteck de haut de surlonge Angus à l'ail et au thym
6 biftecks de 5 cm (2 po) haut de surlonge GrilRouge Angus 60 ml (1/4 de tasse) huile d'olive extra vierge Irresistibles Robusto 4 grosses gousses d'ail, hachées finement 15 ml (1 c. à soupe) thym frais, haché 15 ml (1 c. à soupe) beurre Sele...
-
Sandwich au bifteck, aux champignons et à l'oignon
Sel et poivre noir fraîchement moulu 2 c. à soupe (25 mL) Huile d'olive extra vierge, pressée à froid PC Splendido 1 miche Baguette française PC 1/3 tasse (75 mL) Sauce à bifteck PC 1 bifteck de contre-filet (environ 10 oz/300 g) 1 pet...
-
Tournedos de boeuf crevettes et pétoncles
1/4 tasse de ketchup 1/2 tasse huile d'olive 1/2 tasse de sauce chili 1/2 tasse de vin rouge 1 c. à thé de basilic 1 c. à thé d'origan 1 trait de sauce Worchestershire 1 c. à soupe de cassonade 2 piments chipotle, haché fin.
-
Hamburgers juteux à saveur Ranch
500 g (1 lb) boeuf haché maigre 125 mL (½ tasse) oignon haché finement 50 mL (¼ tasse) Chapelure sans nom 45 mL (3 c. à soupe) Trempette Ranch Gourmet PC 2 mL (½ c. à thé) sel 1 mL (¼ c. à thé) poivre noir fraîchement moulu
-
Salmoriglio
1/2 tasse d'origan frais 1/2 tasse de thym frais¸ le zeste d'un gros citron râpé le jus du citron 2 ou 3 gousses d'ail hachées finement de l'huile d'olive. une pincée de gros sel
-
Le roi du hamburger tex-mex
250 g (1 lb 4 oz) de boeuf haché maigre ou mi-maigre 5 ml (1 c. à thé) de mélange d'épices Tex-Mex du commerce ou 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre de chili et 2 ml (1/2 c. à thé) de cumin 1 petit oignon, haché finement 1 piment Jalapeño, haché fine...
-
Steak cowboy et salsa Rio Grande
2 c. à table de paprika doux 1 c. à thé de cayenne ½ c à thé de cumin moulu ½ c. à thé de paprika fumé 1 c. à thé se sucre Une pincée de sel
-
Contre-filet à la méditerranéenne
Contre-filet de boeuf 1 citron Fromage Féta 1 avocat coupé en tranche Zeste de citron origan frais 1 citron coupé en deux huile d'olive
Boeuf
