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Asperges grillées, vinaigrette au citron et aux herbes
20 asperges parées 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive Le zeste et le jus de 1 citron 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais, haché 15 ml (1 c. à soupe) d'estragon frais, haché Sel et poivre, au goût ...
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Brochettes de tofu et de légumes, sauce aux arachides
1/2 t (125 ml) de beurre d'arachides crémeux 1/2 t (125 ml) d'eau chaude 1/4 t (60 ml) de sauce soja 2 c. à tab (30 ml) de ketchup 2 c. à tab (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé 2 gousses d'ail hachées finement
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Brochettes de rondelles d'oignons gratinées
45 ml (3 c. à soupe) consommé de boeuf 30 ml (2 c. à soupe) vin blanc 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive 1 gousse d'ail, hachée finement 2 chacun oignons rouges et oignons Vidalia coupes en rondelles 125 ml (1/2 tasse) gruyère râpé 60 ml (1/4 t...
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Tomates grillées à l'aneth
16 petites tomates rondes ou tomates italiennes 1/4 de tasse d'huile d'olive vierge extra 1/4 de tasse d'aneth frais haché Sel et poivre noir fraîchement moulu Accessoire: Brochettes métalliques longues et plates
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Haricots jaunes et verts en papilotte
600 g (1 sac) de haricots jaunes et verts Europe's Best® 15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive Sel et poivre au goût
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Légumes grillés au barbecue 2
1 petite courge butternut coupée en rondelles 200 g d'asperges vertes 1/4 tasse d'huile d'olive 2 oignons rouges coupées en rondelles 1 courgette coupée en rondelles dans la diagonale 1 aubergine coupée en rondelles 2 gros champignons de ...
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Pelures de pommes de terre sur le barbecue
6 grosses pommes de terre à cuisson au four 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché Poivre concassé au goût Sel de Gérande au goût
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Roulés d'aubergine à la tomate
2 tomates de couleurs variées, épépinées et coupées en dés 1 gousse d'ail, hachée finement 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée finement Sel et poivre, au goût 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 5 ml (1 c. à thé) de pâte de cari 4 tranche...
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Papillote de pommes de terre grelot à la Mozzarella
4 tasses (1 l) (environ 1,5 lb - 680 g) de pommes de terre nouvelles 3 c. à table (45 ml) de pesto maison ou du commerce Sel et poivre du moulin 4 oz (120) de Mozzarella canadienne, en dés ou râpée
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Légumes grillés au barbecue 1
8 champignons pleurotes 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon rouge 4 tomates italiennes 1 aubergine 1 courgette verte 1 courgette jaune 250 ml (1 tasse) huile d'olive 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre balsamique
Légumes
