-
Côtelettes de porc en croûte d'épices et tartare d'avocat
2 c. à soupe graines de coriandres écrasées 30 ml 1 c. à soupe graines de moutarde écrasées 15 ml 1 c. à soupe poivre concassé 15 ml Au goût sel 4 côtelettes de porc désossées 2 c. à soupe moutarde de Dijon 30 ml
-
Côtelettes pimentées aux épices asiatiques
1 c. à soupe graines d'anis 15 ml 1 c. à soupe graines de fenouil 15 ml 1 c. à soupe graines de coriandre 15 ml 1 c. à soupe zeste de citron 15 ml 2 c. à soupe gingembre frais haché 30 ml 1 c. à thé cannelle moulue 5 ml 2 gousses ail ha...
-
Côtelettes de porc au cumin sur riz au maïs
4 côtelletes de porc de 1 pouce d'épaisseur (coupe hotel 2 c. à table de persil fraîs, haché 2 gousses d'ail écrasée 1 c. à table de cumin moulu 1/2 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de poivre du moulin 1/4 c. à thé piment de cayenne
-
Côtelettes de porc sauce aux prunes
1 c à thé d'huile 1 oignon 2 gousses d'ail 8 côtelettes de porc 1 tasse de sauce aux prunes 1/4 tasse de sirop d érable 1 c à table de moutarde de dijon Sel et poivre
-
Porc à la vietnamienne
1/2 tasse échalotes françaises (ou oignons) hachées finement 3 c à table cassonade tassée 2 c à table de jus de lime 2 c à table sauce de poisson 1 c à table huile végétale 1/2 c à thé poivre noir du moulin 4 côtelettes de porc désossées, le g...
-
Côtelettes de porc grillées
2 parties paprika 2 parties poudre chili 1 partie cassonade dorée 1 partie sel 1 partie poivre noir moulu 1 partie poivre rouge moulu 1 partie cumin (j'ai mis 1/2 partie cumin je ne suis pas maniaque de cet épice)
-
Côtelettes de porc Teriyaki sésame et gingembre
8 c. à Thé Sauce Renée's Gourmet Teriyaki sésame et gingembre 1/8 tasse Riz sauvage, cuit 1 tasse Riz blanc, cuit 1/3 tasse Poivron rouge et jaune, coupés en forme de losanges 1/4 c. à Thé Huile de sésame 3/4 c. à Thé + quantité additi...
-
Côtelettes de porc à l'ananas
6 côtelettes de porc papillon 1 tasse de jus d'ananas non sucré 1/2 tasse de sauce aux ananas à la cantonaise VH® 1 c. à thé de poudre de cari 1/4 tasse d'huile végétale 1 gousse d'ail écrasée 2/3 tasse de morceaux d'ananas égouttés
-
Papillons de porc fruités
6 côtelettes de porc papillons 1 tasse de jus d'ananas non sucré 1/2 tasse de sauce VH® aux ananas 1 c. à thé de poudre de cari 1/4 tasse d'huile végétale 1 gousse d'ail écrasée 2/3 tasse de morceaux d'ananas égouttés
-
Côtelettes de porc glacées à l'orange
1 tasse sauce Diana à saveur fumée de l'Ouest 250 ml 1/3 de tasse jus d'orange frais 75 ml 2 c. à soupe zeste d'orange, râpé finement 30 ml 1 c. à soupe ch., cassonade et vinaigre de vin rouge 15 ml 1 gousse d'ail, émincée 1 oignon vert, ha...
Côtelettes
