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Burgers de porc barbecue et salade de chou
4 tasses (1 litre) de chou vert émincé finement ou râpé 1 carotte, pelée et râpée 1/4 de tasse (60ml) de mayonnaise 1/4 de tasse (60ml) de vinaigre de riz 1 oignon vert, haché 1 1/2 c. à thé (7,5ml)de sucre Sel, poivre
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Burgers à la grecque
1 lb Porc du Québec haché maigre 500 g 1/2 tasse fromage feta 125 ml 1/4 tasse oignon haché finement 50 ml 2 c. à soupe olives noires dénoyautées hachées fin 1 c. à soupe persil frais haché 15 ml 4 mini fougasses aux olives, fendu...
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Hamburgers géants aux pêches et au fromage cheddar
1 lb (454 g) porc haché maigre (si possible) 2 gousses d'ail hachées finement 1/2 c. à thé (2 ml) épices à steak 2/3 tasse (160 ml) pêches en boîte, égouttéeset coupées en petits cubes 2 oeufs battus Poivre du moulin 2/3 tasse (160 ml) fromage ...
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Burger de porc au maïs et tomates séchées
500 g (1 lb) de porc du Québec haché maigre 125 ml (1/2 tasse) de maïs en grains cuit, bien égoutté 8 à 10 morceaux de tomates séchées marinés dans l'huile, égouttés et hachés 10 ml (6 c. à soupe) de fromage cheddar fort ou gruyère râpé 1 oeu...
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Hamburgers de porc persillé
30 ml (2 c. à soupe) d´oignon 4 tranches de bacon 2 gousses d´ail 45 ml (3 c. à soupe) de persil 30 ml (2 c. à soupe) de pignons de pin Sel et poivre au goût 480 g (1 lb environ) de porc haché 4 pains Kaiser ou autres
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Hamburger à l'orientale
1 oeuf 1 gousse d'ail hachée finement 125 ml (½ tasse) de coriandre fraîche hachée 75 ml (1/3 tasse) de chapelure 60 ml (¼ tasse) d'arachides non salées hachées finement 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson (nuoc-mam) 10 ml (2 c. à thé) de...
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Burgers de porc avec oignons caramélisés, pommes et sauge
1 oeuf 1/4 tasse (50 ml) de jus de pomme 2 oignons verts hachés 1/4 tasse (50 ml) de chapelure 1 c à soupe (15 ml) de sauge fraîche hachée finement (ou 1/2 cuillère à café / 2 ml séché) 1/2 c.à thé (2 ml) de sel 1/2 c.à thé (2 ml) de poiv...
