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Petites côtes de porc à la mode rasta
4 filets de côtes levées de porc babyback ribs Piments Scotch Bonnet épépinés, au goût (pour une viande plus épicée, ne pas épépiner) 2 bottes d'oignons verts, parties blanche et verte, parés et coupés en morceaux de 2,5 cm (1 po) 1 oignon moyen,...
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Brochettes de porc à la citronnelle grillées à la poêle
45 mL (3 c. à soupe) de sauce de poisson (peut être remplacée par de la sauce soya) 15 mL (1 c. à soupe) de sauce soya 15 mL (1 c. à soupe) de jus de lime 45 mL (3 c. à soupe) de sucre 7,5 mL (½ c. à soupe) d'huile végétale 10 mL (2 c. à thé) d'...
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Brochettes de porc grillées faciles à préparer
6 brochettes (10 po/25 cm) 1 oignon, haché 18 tomates cerises 1 lb (500 g) de côtelettes de porc de 1 po (2,5 cm) d'épaisseur, désossées, coupées en cubes de 1 po (2,5 cm) 1 c. à soupe (15 mL) de poste au basilic 1 c. à soupe (15 mL) d'huile d'o...
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Chimichurri rojo et côtelette de porc grillée
1/2 tasse de vinaigre de xérez ou de vin rouge 1/4 de tasse d'huile d'olive 3 gousses d'ail hachées 4 c. à table de paprika 1 c à table de cumin 1/2 c.à thé de cayenne Une pincée de sucre, de sel et de poivre et du persil haché.
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Brochettes de porc mariné 2
1 filet de porc 2 gousses d'ail, hachées 1 c. à soupe de gingembre, râpé 2 oignons verts, émincés 1/3 de tasse de sauce teriyaki 1 c. à soupe de sucre brun 1 c. à soupe d'huile de sésame 3 c. à soupe de sauce Frank's RedHot Original
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Côtelettes de porc glacées à la moutarde d'abricot
Côtelettes de porc 4 côtelettes de longe de porc, de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur, parées 1/2 c. à thé (2 mL) sel à l'ail Glace à la moutarde d'abricot 1/4 t. (50 mL) confiture d'abricots Smucker's® 2 c. à table (30 mL) moutarde à l'a...
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Brochettes de porc aux fines herbes
500 g (1 lb) de filet de porc jus et zeste râpé d'un citron 2 grosses gousses d'ail hachées 30 ml (2 c. à table) de persil frais, haché 15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive 10 ml (2 c. à thé) de basilic séché (ou 2 c. à table/30 ml de basilic fr...
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Côtes levées, sauce barbecue
2,2 kg (5 lb) de côtes levées de porc (3 rangées) 60 ml (1/4 tasse) de cassonade tassée 30 ml (2 c. à table) de paprika 30 ml (2 c. à table) d'assaisonnement au chili 15 ml (1 c. à table) de cumin moulu 15 ml (1 c. à table) de sel 5 ml (1 c. à ...
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Côtes levées de porc des bayous
750 ml (3 tasses) de sauce tomate (du commerce) 125 ml (1/2 tasse) de rhum brun 125 ml (1/2 tasse) d'eau 100 ml (6 c. à soupe) de cassonade 5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment fort séché 7 ml (1/2 c. à soupe) de piment de la Jamaïque moulu (t...
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Brochettes de porc glacées à l'orange
2 filets de porc parés (environ 1 1/2 lb/750 g en tout) 2 oranges coupées en quartiers 2 gousses d'ail hachées finement 1/4 t (60 ml) de marmelade d'orange 1/4 t (60 ml) de jus d'orange fraîchement pressé 2 c. à tab (30 ml) de miel liquide 2 c....
Porc
