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Côtelettes de porc à l'érable
4 côtelettes de porc 1 tasse d'huile d'olive extra vierge 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 2 c. à soupe de sirop d'érable Sel, poivre
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Petites brochettes de porc à la bière et à l'érable, salsa d'ananas
2 filets de porc 1 bière rousse Sirop d'érable Le jus d'une conserve d'ananas en rondelles Oignons verts en tronçons
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Filet de porc fondant façon asiatique
3 3/4 litres d'eau 1/2 tasse de cassonade tassée 1/2 tasse de sel 2 c. à soupe de gingembre finement râpé 1/4 tasse d'oignon 1 citron, coupé en tranches fines 5 gousses d'ail émincées 1/2 tasse de sauce teriyaki 1 filet (1 1/2...
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Filet de porc aigre-doux
1 filet de porc (1 1/2 lb) 1 c. à soupe d'huile d'olive pour badigeonner poivre au goût 2 c. à soupe de cassonade 1 c. à soupe de sauce Worcestershire 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à...
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Filet de porc épicé
1/4 c. à thé de gingembre moulu 1/4 c. à thé de poivre 2 filets (1 lb) de porc 2 c. à soupe de poudre de chili 1 c. à thé de sel 1/4 c. à thé de thym séché
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Filet de porc grillé au BBQ
2 filets de porc de 1/2 lb chacun 1 c. à thé de poudre d'ail 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de poivre noir moulu 1 tasse de sauce barbecue
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Filet de porc grillé sauce arachide et gingembre
2 filets de porc de 1/2 lb, dégraissés 3 c. à soupe de sauce soya 1 1/2 c. à thé de sucre ou d'édulcorant 1 c. à soupe d'huile de sésame 1 c. à soupe de beurre d'arachide crémeux 1 gousse d'ail émincée 1 c. à thé de poudre de cari ...
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Filets de porc à la grecque
1 1/2 tasse de jus de lime frais pressé 3/4 tasse d'huile d'olive 6 gousses d'ail, émincées 2 c. à thé de sel 6 c. à soupe d'origan séché 2 filets (1 lb) de porc
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Souvlaki de porc
7 ou 8 gousses d'ail hachée finement 1 c. à table de menthe 1 c. à table d'origan 1 feuille de laurier broyée 1/4 de tasse d'huile d'olive 1/4 de tasse de vin rouge le jus d'un citron 500 gramme de porc coupé en cubes
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Côtelettes de porc au miel
4 côtelettes de longe de porc maigres Sel et poivre, au goût 60 mL [4 cuil. à table] de miel clair 15 mL 1 cuil. à table] de sherry sec 60 mL [4 cuil. à table] de jus d'orange 30 mL [2 cuil. à table] d'huile d'olive 1 morceau de 2,5 cm [1...
Porc