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Burgers de poulet à la citronnelle
454 g (1 lb) de poulet désossé 1 gousse d'ail hachée finement 1 oignon haché finement Une branche de citronnelle 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée finement 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime 15 ml (1c. à soupe) de sauce soja 125 ml...
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Hauts de cuisse de poulet « juteux » de Louis-François Marcotte
8 hauts de cuisse de poulet désossés (1 kg / 2 lb)
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Poulet frit de Gary
3 lb poulet de 1.4 kg 4 tasses de babeurre 1 1/2 tasse de farine de pois chiches ou de légumes 1 1/2 tasse d'huile végétale
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Poulet à la bière et salade de lentilles
1,2 kg (2,5 lb) hauts de cuisse de poulet avec os, sans peau
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Coq au vin BBQ
6 cuisses de poulet avec os et avec peau 15 ml (1 c. à soupe) huile de canola 15 ml (1 c. à soupe) beurre 30 ml (2 c. à soupe) échalotes, hachées finement 1 gousse d'ail, dégermée et émincée 60 ml (1/4 tasse) gelée de groseilles rouges 125 ml (...
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Brochettes de poulet César
3 c. à tab (45 ml) de mayonnaise 4 c. à thé (20 ml) de jus de citron 2 c. à tab (30 ml) de moutarde à l'ancienne 1 c. à thé (5 ml) de pâte d'anchois 2 gousses d'ail hachées finement 2 c. à tab (30 ml) de feuilles de thym frais 1/2 c. à thé (2 m...
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Poitrines de poulet épicées
2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées finement 1 c. à thé (5 ml) de menthe (ou persil) séchée 1/2 c. à thé (2 ml) de coriandre séchée 1/2 c. à thé (2 ml) de sel 1 pincée de clou de girofle moulu 1 pincée de cannelle moulue ...
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Brochettes de poulet à la lime, sauce à l'orange
1/4 t (60 ml) de marmelade d'oranges 1 c. à tab (15 ml) de vinaigre de riz 1 c. à tab (15 ml) de piment chili frais (de type jalapeño), épépiné et haché finement 2 c. à thé + 2 c. à tab (40 ml) de jus de lime 1 c. à tab (15 ml) d'huile végétale ...
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Pilons et ailes de poulet BBQ caramélisés
6 pilons de poulet avec peau 6 ailes de poulet a avec peau
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Ailes de poulet grillées au vrai style Buffalo Napoléon
1 panier pour cuisson multiple de Napoléon® Ailes de poulet entières (1,8 kg / 4 lb) 125 ml (1/ 2 tasse) d'épices à la cajun créole de Napoléon®
Poulet
