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Côtelettes de porc glacées à la moutarde d'abricot
4 côtelettes de longe de porc, de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur, parées 1/2 c. à thé (2 mL) sel à l'ail
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Souvlakia
Gigot d'agneau huile d'olive un paquet d'origan frais branches de romarin quelques gousses d'ail hachées deux feuilles de laurier brisées en morceaux le jus d'un demi citron une petite pincée de cumin
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Filet de saumon rôti, linguine verde al limone
pasta verde fraîche huile d'olive jus de citron vino bianco beurre frais quelques petites tomates herbes fraîches poisson grillé ou rôti au bbq.
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Pizza sur le barbecue aux épinards et au Ricotta
1 1/4 tasse (300 ml) de fromage canadien Ricotta 1/3 tasse (75 ml) de sauce à pizza Une croûte à pizza de blé entier précuite de 12 po (30 cm) 2 tasses (500 ml) de jeunes épinards, hachés grossièrement 1/4 tasse (50 ml) de fromage Parmesan ca...
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Burgers de porc barbecue et salade de chou
4 tasses (1 litre) de chou vert émincé finement ou râpé 1 carotte, pelée et râpée 1/4 de tasse (60ml) de mayonnaise 1/4 de tasse (60ml) de vinaigre de riz 1 oignon vert, haché 1 1/2 c. à thé (7,5ml)de sucre Sel, poivre
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Côtes de flanc de porc BBQ
2 kg (4 lb) côte de flanc de porc 5 ml (1 c. à thé) tout-épice 4 tranches bacon, cuit et émietté 410 ml (? tasse) ketchup PC Biologique 80 ml (? tasse) mélasse sans nom 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de cidre 30 ml (2 c. à sou...
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Crevettes grillées à la cajun épicée
1 1/2 cuillères à thé d'assaisonnement cajun 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 lb de grosses crevettes , décortiquées et déveinées
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Burgers à saveur de fumée
1 lb (500 g) de boeuf haché 1/4 tasse de sauce BarBQ ordinaire KRAFT 1 oignon rouge moyen, coupé en quatre tranches 1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante KRAFT, divisée 4 tranches de produit de fromage fondu SINGLES KRAFT 4 feuilles d...
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Biftecks aux parfums d'Asie sur le gril
180 ml (3/4 tasse) de sauce soya 60 ml (1/4 tasse) de cassonade 2 gousses d'ail hachées finement 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais râpé 4 biftecks de contre-filet de 3/4 pouce d'épaisseur
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Croutons aux poires et ricotta
1/3 tasse huile d'olive 3 c. à table miel le jus de 1 citron 2-3 poires fermes, coupées en tranches(la Bosc est idéal) Un pain de campagne coupé en tranche fromage Ricotta thym et persil frais Fleur de sel
BBQ
