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Beurre à la menthe fraîche pour légumes
½ tasse de beurre ramolli 2 c. à table de menthe fraîche hachée 1 c. à table de jus de citron 2 c. à thé de miel
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Beurre d'érable 5
375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d'érable 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs
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Beurre au chocolat
28 g (1 oz) de chocolat mi-sucré ou mi-amer 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli 30 ml (2 c. à soupe) de sucre à glacer
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Beurre au lait de coco
30 ml (2 c. à soupe) lait de coco 185 ml (3/4 tasse) beurre 15 ml (1 c. à soupe) citron en jus
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Beurre à la ciboulette
1/4 lb (115 g) beurre 1 c. à soupe (15 ml) jus de citron 2 c. à soupe (30 ml) ciboulette fraîche hachée
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Beurre Stilton
1/4 tasse(60 ml) beurre 1/2 tasse(125 ml) fromage Stilton ou roquefort 1 gousse d'ail hachée finement 1 c. à soupe(15 ml) ciboulette fraîche hachée finement 2 c. à soupe(30 ml) brandy
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Beurre de fleurs de ciboulette
50 à 60 fleurs de ciboulette rincer, sécher et couper finement. 1 lb de beurre ramolli jus d'un citron et demi 1/2 tasse d'huile d'olive
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Beurre au raifort
2 c à table raifort en crème 1/2 tasse beurre ramolli 2 c à table crème 35% 1 c à table persil frais, haché 1 c à table moutarde de dijon 1 c à thé zeste de citron râpé 1 pincée de sel 1 pincée de poivre noir du moulin
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Beurre à l'ail et au basilic (sur des épis de maïs)
1/4 tasse de Beurre Pur Gay Lea 50 mL 1 c. à soupe de basilic frais, haché fin 15 mL 1 c. à thé de jus de citron 5 mL 2 gousses d'ail, hachées
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Beurre de pommes (micro-onde)
10 tasses (900 g) de pommes, épluchées, évidées, en dés 2-1/3 tasses (450 g) de sucre 1/2 lb (354 g) de beurre