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Beurres différents pour légumes
Beurre à la coriandre et à la limette: 1/2 tasse (125 mL) de beurre, ramolli 2 c. à table (30 mL) de feuilles de coriandre hachées 1/2 c. à thé (2 mL) de zeste de limette râpé 1 c. à table (15 mL) de jus de limette 2 c. à thé (10 mL) de ...
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Beurres à badigeonner pour barbecue
Beurre à la moutarde: 1/2 tasse (125 mL) de beurre fondu 1/4 tasse (50 mL) de moutarde de Dijon 1 c. à thé (5 mL) de sauce Worcestershire 1/4 c. à thé (1 mL) de poivre noir moulu Beurre Teriyaki: 1/2 tasse (125 mL) de beurre fond...
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Beurre trempette à la Cajun
1/2 tasse (125 mL) de beurre ramolli 3 c. à table (45 mL) de sauce forte 1 c. à thé (5 mL) de sauce Worcestershire 1 c. à thé (5 mL) de vinaigre de cidre
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Beurre pommes et cannelle
1/2 tasse (125 ml) de beurre amolli 1/3 tasse (75 ml) de gelée de pommes 1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle moulue
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Beurre à la cannelle et aux noisettes
1/2 tasse (125 mL) de beurre ramolli 1/4 tasse (50 mL) de noisettes broyées ou en poudre 1 c. à thé (5 mL) de cannelle 1/2 c. à thé (2 mL) d'extrait de vanille 1/4 c. à thé (1 mL) de muscade
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Beurre à la Créole
1/2 tasse de beurre mou 125 mL 1 sachet de bouillon de poulet OXO? 1 2 c. à thé de sauce au piment TABASCO? 10 mL 1 c. à table de persil haché 15 mL
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Beurre d'érable crémeux
1 tasse de cassonade 3 tasses de sirop d'érable 1 tasse de crème ou lait ½ tasse de sirop de maïs 4 c. à soupe de beurre
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Beurre de poires au miel
24 poires mûres 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé 1/2 tasse (125 ml) de miel
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Beurre d'érable 4
375 ml [1 1/2 tasse] de sucre d'érable râpé 250 ml [1 tasse] de sucre 125 ml [1/2 tasse] de cassonade 180 ml [3/4 tasse] de farine 310 ml [1 1/4 tasse] de lait 45 ml [3 c. à soupe] de beurre 5 ml [1 c. à thé] d'essence d'érable
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Beurre à l'ail et aux herbes
1/2 livre de beurre 4 gousses d'ail écrasées 2 c. à soupe de persil frais haché 2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée