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Café Rougemont et nuage de crème à l'érable
2 L (8 tasses) café noir bien chaud 250 ml (1 tasse) alcool de pommes Calijo de Rougemont ou Calvados 1 citron 60 g (4 c. à soupe) sucre fin d'érable 300 ml (1 ¼ tasse) crème 35 % à fouetter 60 ml (4 c. à soupe) sirop d'érable
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Café frappé Chemineaud
1 c. à thé (4 ml) café instantané 11/2 oz (45 ml) brandy Chemineaud 1 boule de crème glacée à la vanille 1/2 tasse (125 ml) lait 1 c. à thé (4 ml) sucre granulé Glaçons
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Mokaccino
1/2 tasse (125 mL) crème à fouetter 35 % M.G. 1/2 tasse (125 mL) Brisures de chocolat mi-sucré 4 tasses (1 L) Café à saveur du pays PC pays frais Mélange de sucre, chocolat et cannelle, dans un moulin
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Cappucino glacé 1
1 1/2 tasse de lait (375 mL) 1/2 tasse de crème glacée à la vanille (125 mL) 2 c. à thé de café instantané (10 mL) 1 c. à soupe de poudre de chocolat instantané (15 mL) 2 glaçons, facultatif
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Café glacé à la banane
4 glaçons 125 ml (1/2 tasse) de café très fort ou un expresso froid 125 ml (1/2 tasse) de dessert laitier glacé à la vanille faible en gras et sans sucre ajouté ½ banane mûre Succédané de sucre (facultatif)
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Café moka (mélange maison)
3 tasses de Coffee Mate 2 tasses de cocoa 1 tasse de café instant 1 tasse d'Ovaltine 1 tasse de lait en poudre 2 tasses de sucre 2 c. à thé de cannelle 1 c. à thé de muscade
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Irish Coffee
1 1/4 once de whisky irlandais 1 tasse de café bien chaud 1 c. à thé de sucre à fruits, facultatif Crème fouettée
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Café espagnol 1
1 once de cognac 3 onces de café noir chaud 1/2 once de cointreau 1c. à soupe de crème fouettée 1/2 once de tia-Maria sucre au goût une petite quantité de jus de citron préparé
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Café belge
1 blanc d'oeuf 1/2 tasse de crème à fouetter 1/4 de c. à thé de vanille 3 tasses de café
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Café canadien
1/2 once de Whisky Canadien 1/2 once de Kahlùa 1/2 once d'Amaretto 6 onces de café noir bien chaud Crème fouettée
Café
