Confiture - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Confiture de pêches 2

12 pêches dénoyautées et coupées en morceaux 4 1/2 tasses de sucre 2 oz (56 g) de cristaux de pectine

Confiture aux deux groseilles

1 1/2 lb de groseilles à maquereau à peine mûres 1 1/2 lb de groseilles rouges 2 2/3 tasses d'eau 3 lb de sucre

Confiture de fraises 3

2 lb de fraises fraîches, équeutées 5 tasses de sucre 2 c. à soupe de vinaigre 1 pincée de sel

Miel de poire

8 tasses (3 lb) de poires épluchées et coupées en morceaux 1 tasse de jus d'ananas (non sucré) 8 tasses de sucre

Confiture de rhubarbe à l'orange

2 1/2 tasse de rhubarbe coupée en petits morceaux 2 tasses de sucre en poudre 2 c. à thé de zeste d'orange râpé 1/3 tasse de jus d'orange 1/2 tasse d'eau

Confiture de piment

1 gros poivron vert 12 piments jalapeño, égrainés 1 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme 1 pincée de sel 4 1/4 tasses de sucre 1/2 tasse de pectine liquide 4 piments jalapeño, égrainés et hachés

Confiture de fraises facile

2 lb de fraises fraîches équeutées 4 tasses de sucre 1/4 tasse de jus de citron

Confiture de groseilles

8 tasses de groseilles fraîches 6 tasses de sucre 85 ml de pectine liquide

Confiture de melon d'eau

1 kg de melon d'eau (sans pépins, si possible) 2 tasses de sucre 3 citrons, rincés, épépinés et tranchés

Confiture de fraises et de pommes

1 noix de beurre 2 tasses de fraises, coupées en petits morceaux 1 1/2 tasse de pommes, coupées en petits morceaux 2 tasses de sucre granulé fin 1 bâton de cannelle 1 pincée de sel

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