Confiture - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Confiture de mangues 1

2 litres (8 tasses) de cubes de mangues bien mûres pelées (1,8 kg/4 lb de mangues à l'achat) 625 ml (2 1/2 tasse) de sucre 125 ml (1/2 tasse) de jus de lime

Confiture de bleuets réduite en sucre

1,25 litre (5 tasses) de bleuets frais ou 1,25 litre (5 tasses) de bleuets surgelés et décongelés 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

Confiture de fraises d'automne à la menthe sans cuisson

1.5 litre (6 tasses) de fraises fraîches 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre 10 ml (2 c. à thé) de menthe fraîche, ciselée Le zeste d'un citron 1 sachet de 45 g de pectine pour confiture à congeler (marque Bernardin)

Confiture de prunes rouges

3 litres (12 tasses) de cubes de prunes rouges non pelés (environ 2,3 kg/ 5 lb de prunes à l'achat) 1 litre (4 tasses) de sucre 125 ml (1/2 tasse) de jus de citron

Confiture de framboises 3

3 litres (12 tasses) de framboises fraîches ou surgelées (environ 1,5 kg /3 lb à l'achat) 1,5 litre (6 tasses) de sucre 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron

Confiture de pêches et de fraises

2 litres (8 tasses) de cubes de pêches pelés (environ 1,8 kg /4 lb de pêches à l'achat) 1,25 litre (5 tasses) de fraises équeutées et coupées en quartiers (environ 600 g/ 1 ? lb de fraises à l'achat) 1 litre (4 tasses) de sucre 125 ml (1/2 tasse) ...

Confiture de melon et de cerises de terre

175 ml (¾ tasse) de sucre 125 ml (½ tasse) d'eau 250 ml (1 tasse) de cerises de terre coupées en quatre (environ 2 casseaux) 250 ml (1 tasse) de cantaloup coupé en petits cubes (environ 1/3 ou ½ melon) 1orange, pelée à vif et coupée en petits mor...

Confiture de rhubarbe

1.5 L (6 tasses) de rhubarbe 1 L (4 tasses) de sucre 2 oranges pelées en petits morceaux 125 ml (1/2 tasse) de jus de citron 15 ml (1 c. à soupe) de zeste de citron

Confiture de bleuets et de rhubarbe

2 L (8 tasses) de bleuets frais 1 L (4 tasses) de rhubarbe, en morceaux de 1,25 cm (1/2 po) 250 ml (1 tasse) d'eau 1 L (4 tasses) de sucre

Confiture de fraises de jardin

15 ml (1 c. à soupe) d'eau chaude 2 ml (1/2 c. à thé) de jus de citron 2 ml (1/2 c. à thé) de vinaigre blanc 1 L (4 tasses) de fraises équeutées 750 ml (3 tasses) de sucre

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