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Ketchup rouge sans cuisson
10 tasses de tomates rouges pelées et couper finement 2 tasses d'oignons coupé finement ¾ tasse de poivrons verts coupé finement ½ tasse de poivrons rouges coupé finement 3 tasses de céleri coupé finement ½ tasse de gros sel 2 tasses de vi...
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Ketchup rouge (heinz)
5-1/2 oz de pâte de tomate 1/3 tasse d'eau 1/2 tasse de vinaigre blanc 2 c. à table de cassonade 1/4 tasse de sucre blanc 3/4 c. à thé de poudre d'oignon 3/4 c. à thé de sel 1/8 c. à thé de clou de girofle (poudre) 1 c. à table de féc...
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Ketchup Italien
9 tasses de tomates rouges blanchies, pelées et tranchées en dés 2 tasses d'oignons hachés 3 tasses de céleri en dés 1/2 tasse de piment vert en dés 4 tasses de sucre 1 tasse de vinaigre blanc 1 c. à table d'épices à marinades dans un pet...
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Ketchup maison Style Heinz)
2 can. de 5 ½ on de purée de tomates 1 tasse de vinaigre HEINZ ½ tasse de sucre ou SPLENDA (pas une autre sorte) ½ c. à thé de poudre d'oignon ½ c. à thé de sel ¼ c. à thé de clou de girofle (ou moins)
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Ketchup rouge St-Pierre des Becquets
10-1/2 tasses de tomates pelées, épinées, coupées en dés 2-1/2 tasses de pommes pelées, vidées, coupées en dés 2-2/3 tasses d'oignons coupés en dés 2 tasses de céleri coupés en dés 1 c à table de sel 1 /2 c à thé de poivre blanc 2 c à thé d'é...
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Ketchup vite fait (Style Heinz)
1 petite boîte de pâte de tomates (voir variante) ¼ de tasse de cassonade ¼ de tasse d'eau 2 c. à table de vinaigre Ancestral ¼ c. à thé de moutarde sèche ¼ c. à thé de cannelle 1 pincée de clou de girofle moulu
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Ketchup rouge 1
6 grosses tomates et concassées 1 oignon moyen, haché fin 3 c à soupe de cassonade brune 2 gousses d'ail hachées 1 grande feuille de laurier émietté 1/4 c à thé de graine de céleri 1/4 c à thé de piment de jamaïque 1/4 c à thé de cannelle 1/8...
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Ketchup aux tomates Style Heinz
2 boîtes de tomates de 450 ml 2 tasses de vinaigre blanc ou de vinaigre de vin blanc 2 oignons finement hachés 1 c. à soupe de sel 2 tasses de cassonade 1 morceau de gingembre de 1 po, pelé et finement haché 3 gousses d'ail finement hachées ½ ...
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Ketchup à Gemma
18 tomates rouges (ou vertes) 80 ml (1/3 tasse) de gros sel 12 cubes de glace 8 oignons 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 gousses d'ail 1 l (4 tasses) de vinaigre 1,25 l (5 tasses) de sucre 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sel de céleri 30 ...
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Ketchup rouge 2
Une quinzaine de belles grosses tomates, pelées, épépinées et hachées. Un gros pied de céleri, coupé en dés. 1 poivron rouge, un poivron vert, épépinés et hachés. Une tasse de sucre Une tasse de vinaigre blanc. Une cuillère à thé de moutard...
Ketchup rouge
