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Cornichons sucrés croquants, au congélateur
7 tasses de concombres en tranchés (laver, sans peler) 1 gros oignon tranché mince en rondelles ½ poivron rouge tranché en lanières ½ poivron vert tranché en lanières 1 c à table de gros sel ½ c à thé de graines de céleri 1 tasse de vinaigre...
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Cornichons à l'aneth et ail (Lexibule)
16 tasses de cornichons tranchés en rondelles (1/4 po) 1 tasse de gros sel (pour dégorger pendant 24 hres)
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Cornichons tranchés sucrés (Franden)
4 pintes de concombres tranchés 6 oignons moyens tranchés 1 piment vert en dés 1 piment rouge en dés 3 gousses d'ail hachés finement 1/3 tasse de sel à marinade (gros sel) Glaçons 3 tasses de vinaigre 5 tasses de sucre 1-1/2 c à thé de curcu...
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Cornichons sucrés
4 tasses de vinaigre blanc 1 c. à soupe de gros sel 1 c. à soupe de graines de moutarde ou de graines de céleri 1/2 tasse de sucre 4 lb de concombres Kirby (environ 30 cornichons)
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Conserves de cornichons maison
25 gros cornichons, coupés en tranches fines 6 oignons, tranchés finement 2 poivrons verts, coupés en dés 3 gousses d'ail, hachées 1/2 tasse de sel 3 tasses de vinaigre de cidre 5 tasses de sucre 2 c. à soupe de graines de moutar...
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Cornichons en tranches à l'ancienne
14 t (3,5 L) de petits concombres coupés en tranches (environ 4 lb/2 kg en tout) 2 oignons coupés en tranches fines 1 poivron rouge coupé en tranches 1/4 t (60 ml) de gros sel 32 glaçons 3 t (750 ml) de sucre 2 1/2 t (625 ml) de vinaigre de cid...
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Cornichons du jour au réfrigérateur
6 tasses de concombres tranchés (en 2 lbs) 2 tasses d'oignons tranchés 1 1/2 tasse de vinaigre blanc 3/4 tasse de sucre 3/4 c à thé de sel 1/2 c à thé de graines de moutarde 1/2 c à thé de graines de céleri 1/2 c à thé turmeric moulu ...
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Concombres sur glace (Joanne)
1 panier de concombre, tranchés mince 5 gros oignons 1 piment vert 1 piment rouge une pincée de gros sel
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Cornichons tranchés (Bread and butter pickles)
750 g (1-1/2 lb) de gros cornichons 625 g (1-1/4 lb) d'oignons, coupés en rondelles (1/4 po) 375 g (3/4 lb) de poivrons, coupés en lanières (1/4 po) 3 c à soupe de sel 4 tasses de vinaigre de cidre, de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre de malt...
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Cornichons à l'huile d'olive
75 g (1-1/2 lb) de gros cornichons, coupés en rondelles de 1/4 de pouces d'épaisseur 625 g (1-1/4 lb) oignons, dinement émincés 1/2 tasse de sel 2 tasses de vianigre de cidre 1/3 tasse d'eau 1 c à soupe de graines d'aneth 1 c à soupe de graines...
Cornichons
