-
Compote de rhubarbe et fraises 1
1/2 tasse jus d'orange ou eau 1 livre de rhubarbe coupée en bâtonnets 2 tasses de fraises 3 c. à soupe de sucre
-
Confiture aux fraises sans cuisson
1 3/4 tasse (450 gr) de fraises, écrasées (moi, le panier de 1.5 L) 4 tasses (800 gr) de sucre 1 sachet (85 ml) de pectine liquideCerto 2 c. à soupe de jus de citron
-
Confiture d'orange et de carottes à la fleur d'oranger
11 oranges 4 citrons 6 tasses de sucre blanc 6 c. à soupe de fleur d'oranger 1 sac de 340 g ce carottes râpées, finement hachées
-
Confiture de figues
8 tasses de figues fraîches (environ deux douzaines) 4 tasses de sucre 3/4 de tasse de vin rouge 1 baton de canelle 7 ou 8 clous de girofle le jus d'un citron
-
Gelée parfumée aux raisins et clémentines
1 tasse (250ml) de raisins rouges 1 tasse (250ml) de raison verts 2 clémentines 1/4 de tasse (60ml) d'eau froide 1 sachet de gélatine sans saveur de 7 g 1/4 de tasse (60ml) d'eau bouillante 1 tasse (250ml) de jus de pomme mon ajout* splenda au...
-
Marmelade à l'orange (Yvonne)
3 oranges 1 citron 12 tasses d'eau 6 tasses de sucre
-
Ketchup rouge (heinz)
5-1/2 oz de pâte de tomate 1/3 tasse d'eau 1/2 tasse de vinaigre blanc 2 c. à table de cassonade 1/4 tasse de sucre blanc 3/4 c. à thé de poudre d'oignon 3/4 c. à thé de sel 1/8 c. à thé de clou de girofle (poudre) 1 c. à table de féc...
-
Ketchup rouge sans cuisson
10 tasses de tomates rouges pelées et couper finement 2 tasses d'oignons coupé finement ¾ tasse de poivrons verts coupé finement ½ tasse de poivrons rouges coupé finement 3 tasses de céleri coupé finement ½ tasse de gros sel 2 tasses de vi...
-
Sac à gelée + Écume
Versez le mélange dans un sac à gelée stérélisé suspendu (accroché aux pieds d'un tabouret renversé, comme la photo, au-dessus d'un grand bol de préparation. Laissez égoutter pendant 2 à 3 heures
-
Relish au maîs 1
15 épis de maîs épluchés 1 gros oignon, haché 2 poivrons rouges hachés 1 poivron vert haché 1-1/2 branche de céleri, haché 3 tasses de vinaigre 2-1/2 tasses de sucre 1/4 tasse de gros sel 2 c à table de graines de moutarde 1-1/2 c à thé de g...
Conserves
