Bagatelle et Panna cotta - Liste des recettes

Panna cotta au basilic et au citron

1 sachet gélatine sans saveur 3 tasses (750 ml) lait 2 % ou entier Zeste d'un gros citron 1 tasse (250 ml) basilic frais légèrement tassé 1⁄3 tasse (80 ml) miel

Bagatelle framboisine

1 1/2 tasse de crème 35% 1/4 tasse de sucre 2 contenants (250 g ch.) de fromage à la crème ramolli 2 c. à thé de jus de citron 1 1/2 c. à thé d'extrait de vanille 1/2 tasse de sucre 1 gâteau blanc (environ 300 g) préparé 2 pqts (...

Muesli

5 tasses de flocons d'avoine 1 tasse de yogourt à boire (saveur au choix) 2 c. à soupe de miel 1 tasse de yogourt nature ou aux fruits 1/2 tasse de jus d'orange ou de jus de pomme 1 3/4 tasse de raisins secs 1 mélange de fruits frai...

Bagatelle fraises-vanille

1 pqt de mélange (135 g) de pudding à la vanille 3 tasses de lait froid 1 gâteau des anges (23 cm de diamètre) coupé en cubes 4 bananes tranchées 2 tasses de fraises fraîches ou surgelées, décongelées 4 tasses de crème fouettée

Panna cotta au café costaricain avec une sauce au chocolat amer et au rhum

2 c. à thé de gélatine sans saveur 1/4 tasse de rhum brun 1 1/4 tasse de crème à fouetter 1/2 tasse de cassonade foncée 1 c. à soupe de poudre à café expresso instantané 1 tasse de lait de coco 1 c. à thé d'extrait de vanille 1 t...

Tiramisu simple et alléchant

2 pqts (250 g chacun) fromage à la crème ordinaire ou léger, ramolli 1 boîte (300 ml) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras 4 c. à thé (20 ml) extrait de rhum 1 contenant (1 L) garniture fouettée surgelée, dégelée 48 doigts...

Panna Cotta aux fraises

2 tasses (500 ml) de fraises 1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras ½ tasse (125 ml) de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras 1 pqt (1 c. à table/15 ml) de gélatine en poudre, sans saveur 1 c...

Panna cotta au yogourt, petits fruits marinés

Une enveloppe de gélatine neutre ( ou 2 1/2 c. à thé) 2 c. à table d'eau 2 c. à table de jus de citron. 2 1/4 tasses de yogourt Liberté Méditérannée nature 3/4 de tasse de crème 1 tasse de crème 1/2 tasse de sucre

Panna cotta chocolat et café

1/2 tasse de lait 1 c. à thé de gélatine en poudre 1 tasse de crème 3 c. à table de sucre 100 grammes de bon chocolat noir

Bagatelle crémeuse aux pommes

1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras, divisé 1 1/2 tasse (375 ml) d'eau froide 1 pqt (format de 4 portions) (102 g) de pouding instantané à la vanille 2 tasses (500 ml) de crème fouettée 10 tasses (2,5 ...

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