Biscuits et Galettes - Liste des recettes

Petits bonshommes de pain d'épices

1 3/4 tasse (425 ml) de farine tout usage 2/3 tasse (150 ml) de farine de blé entier 1c. à soupe (15 ml) de gingembre moulu 1 c. à thé (5 ml) de cannelle 1/2 c. à thé (2 ml) chacun de piment de la Jamaïque (toute-épice), de muscade et de bicarbon...

Biscuits à l'avoine et aux brisures de chocolat

1 ½ tasse (375 mL) farine tout usage 1 ½ tasse (375 mL) flocons d'avoine à l'ancienne ou à cuisson rapide, non cuits 1 c. à thé (5 mL) bicarbonate de soude ¾ c. à thé (3 mL) sel 1 tasse (250 mL) margarine Or Becel® 1 ¼ tasse (310 mL) cassonade ...

Biscuits sablés au chocolat

1 tasse de beurre, pas froid ni trop mou 1 tasse de sucre à glacer 1 oeuf 1 1/4 de farine 1/4 tasse de cacao 1/2 tasse de chocolat (moi chocolat noir) 1/2 tasse de billes arc-en-ciel

Biscuits triple chocolat aux biscuits Oréo

1 tasse (190 gr) de shorthening à saveur de beurre (j'ai utilisé du Crisco doré) 1 1/2 tasse (250 gr) de sucre granulé 2 gros oeufs 1 c. à thé (cc) vanille 2 1/4 tasses (315 gr) de farine tout-usage 1/2 tasse (40 gr) cacao non sucré 1 c. ...

Amaretti

750 ml (3 tasses) amandes effilées 300 ml (11/5 tasses) sucre en poudre 30 ml (2 tbsp) farine tout usage ou de cacao 3 blancs d'oeufs, à la température de la pièce 5 ml (1 tbsp) essence d'amande

Biscuits escargots à la cannelle

800 ml (31/4 tasses) farine tout-usage 30 ml (2 tbsp) cannelle moulue, divisée 10 ml (2 tbsp) poudre à pâte 2 ml (1/2 tbsp) gingembre moulu 2 ml (1/2 tbsp) muscade moulue 3 oeufs 175 ml (1/1 tasse) huile végétale 5 ml...

Étonnants rochers sucrés-salés

220gr (1 tasse) de beurre mou ou de margarine 330gr (1 1/2 tasse) de sucre 170gr (2/3 tasse) de beurre d'arachide (cacahuète) crémeux 2 oeufs 1 c. à thé de vanille 450gr (2½ tasse) de farine tout usage 1 c. à thé de bicarbonate de soude ...

Duos chocolatés

1 1/2 tasse de beurre, ramolli 1/2 tasse de cassonade, bien tassée 3/4 tasse de sucre granulé 3 oeufs 3 3/4 tasses de farine 2 c. à thé de bicarbonate de soude 4 oz de chocolat mi-amer Baker's, haché, fondu et refroidi 1 paquet...

Biscuits au gruau, deux saveurs. Pastilles de chocolat Barry & aux deux raisins secs

1/2 tasse de beurre mou 1/2 tasse de sucre 1/4 tasse de cassonade 1 c.à thé de vanille 1 oeuf 1 tasse de gruau à cuisson rapide 1 tasse de farine 1/2 c. à thé de sel 1/2 c.à thé de bicarbonate de soute 1/2 tasse de pastilles de chocolat Barr...

Biscuits à l'avoine, cannelle et raisins secs

1 tasse (250 mL) farine tout usage 3/4 tasse (175 mL) farine de blé entier 1 c. à thé (5 mL) cannelle moulue 1 c. à thé (5 mL) bicarbonate de soude 1/2 c. à thé (2 mL) sel 1 tasse (250 mL) margarine Becel® Or 3/4 tasse (175 mL) sucre granulé 3...

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