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Poires dorées au Brie

1/3 tasse (75 mL) de sirop d'érable 2 c. à table (30 mL) de cassonade bien tassée 1 1/2 c. à table (25 mL) de beurre 1 c. à thé (5 mL) de vanille 1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle moulue 6 petites poires Bosc mûres 4 oz (115 g) de Brie canadien f...