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pommes d'amour de Choupy 40
12 pommes au choix (moi Cortland) 12 bâtonnets en bois 4 1/2 tasses de sucre 3/4 tasse de sirop de maïs clair 1 c. à thé de colorant alimentaire rouge 1 1/2 tasse d'eau
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Compote de petits fruits sabayon à la liqueur de pomme
200 g (2 tasses) petits fruits du Québec (fraises, framboises, mûres, bleuets) 1 petite branche rhubarbe, coupée en fins morceaux 45 ml (3 c. à soupe) sucre blanc fin 1,25 ml (1/4 c. à thé) cannelle moulue 1,25 ml (1/4 c. à thé) muscade moulue 1...
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Bananes grillées au Paneer et au dulce de leche
4 bananes, pelées 2 c. à soupe (30 ml) de beurre, fondu 5 oz (150 g) de Paneer canadien, tranché 1/3 tasse (80 ml) de pacanes en morceaux 1/3 tasse (80 ml) de dulce de leche, fait maison ou acheté dans le commerce, réchauffé
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Ananas épicé au rhum
1 ananas 15 ml (1 c. à soupe) de muscade 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle 118 ml (½ tasse) de sirop d'érable 59 ml (¼ tasse) de Grand Marnier ou eau de fleur d'oranger 59 ml (¼ tasse) de rhum Au goût graines de sésame Accompagnement cr...
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Salade d'été délicieuse
2 petits cantaloups, en moitiés, épépinés 2 tasses (500 ml) fraises équeutées 2 tasses (500 ml) sorbet à l'orange 1/2 tasse (125 ml) confiture de fraises Smucker's® 1/4 tasse (50 ml) jus d'orange branches de menthe (facultatif)
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Millefeuilles de Casimir et pommes
250 g (9 oz)de fromage Le Casimir tranché 400 g (14 oz) de pâte feuilletée du commerce (1 paquet) 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 2 pommes Cortland épluchées et coupées en tranches 60 ml (1/4 de tasse) de miel 60 ml (1/4 de tasse) d'hydromel ...
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Pommes et bananes sautées à la cannelle
2 grosses pommes, sans le coeur et tranchées 60 ml (1/4 tasse) cidre de pommes pur ou jus de pommes non sucré 2 bananes 10 ml (2 c. à thé) margarine molle non hydrogénée 7 ml (1 1/2 c. à thé) cannelle moulue 175 ml (3/4 tasse) yogourt natu...
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Bananes frites à l'érable
6 petites Bananes 6 cuillère à soupe sirop d'érable 100% pur 1/4 de tasse flocons d'érable ou cassonade 2 blancs d'oeufs 2 cuillère à soupe sucre à glacer 6 fraises fraîches 36 pâtes à won ton 1/2 cuillère à thé piment de la Jamaïque 3/4 ta...
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Croustillant aux pommes et au caramel à la cuisinière
Garniture : 3/4 tasse (175 ml) de gros flocons d'avoine 1/4 tasse (60 ml) de cassonade tassée 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue 1 c. à table (15 ml) de beurre Pommes : 1/2 tasse (125 ml) de cassonade tassée 1/4 c. à thé (1 ml...
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BROCHETTES DE FRUITS ET YOGOURT À LA MENTHE
1 L 4 tassesmorceaux de fruits (cantaloup, raisins, prunes, oranges, ananas, nectarines?) MARINADE 250 ml1 tassejus d'orange 250 ml1 tassejus de pamplemousse ou de limette 75 ml1/3 tassemiel 45 ml3 c. à soupementhe fraîche hachée (ou 10 ml de me...
Fruits
