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Le classique tiramisu de Sabrina
250 ml d'espresso 3 oeufs, les jaunes et les blancs séparés 65 ml de sucre 250 g de mascarpone 1/2 paquet de biscuits Savoiardi (doigts de dame) Cacao, pour saupoudrer
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Pouding à la rhubarbe et au caramel
4 tasses rhubarbe pelée et coupée en cubes 2 1/4 tasse cassonade tassée 1 cuillère à thé (environ) cannelle moulue 1/2 tasse beurre à la température ambiante 2 tasses farine 1 tasse lait 2 oeufs 1 cuillère à thé soda à pâte sel 1/4 tasse b...
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Pouding chia-chocolat
3 c. à table graines de chia 1 tasse lait d'amandes maison 1/4 tasse poudre de cacao 5 c. à table sirop d'agave ou sirop d'érablePour décorer (optionnel) noix de coco râpée
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Pouding au riz collant à la noix de coco, comme aux Philippines
2 tasses (500 ml) de riz collant à long grain 3 tasses (750 ml) de lait de coco 1 c. à thé (5 ml) de sel 1 1/2 tasse (375 ml) de sucre de canne ou de palme brut, ou cassonade 2 carrés (12 po/30) de feuille de bananier ou de papier ciré Huil...
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Pouding au riz noir de Janella
2 tasses de riz noir glutineux 5 tasses d'eau filtrée 2 feuilles de laurier 4 gousses de cardamome 2 gousses de vanille 1/2 tasse de sucre de palme râpé 1 boîte de lait de coco 2 bananes
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Riz au lait et aux épices
2 tasses de lait chaud 1/3 de tasse de riz arborio 1/4 de tasse de cassonade 3 c. à soupe de sirop d'érable 1 c. à café de cannelle 1 c. à café de cardamome 1/2 c. à café de noix de muscade 1 c. à soupe de beurre 3 c. à soupe de pépites de ch...
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Pudding au fudge
1 tasse sucre 1 tasse cassonade 2 tasses crème 15 % ou 35 % 4 onces chocolat noir Lindt 70% cacao ou Baker 1 boîte préparation à gâteau au chocolat du commerce
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Pouding au pain de Janella
3 oeufs 375 ml de lait de soya 1 petit panettone Cannelle moulue 125 ml de confitures aux fraises
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Mi-cuits (fail safe puddings)
200 g chocolat noir de qualité 200 ml beurre + pour beurrer les ramequins 4 oeufs 1/2 tasse sucre 1 tasse farine + pour fariner les ramequins
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Dessert-éclair au beurre d'arachide et au chocolat
1 paquet (format 4 portions) de pouding instantané Jell-O à la vanille 1-3/4 tasse de lait froid 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux Kraft 3 tasses de garniture fouettée Cool Whip, dégelée 45 biscuits graham P'tite Abeille 6 carrés de choco...
Beignets
