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Crème glacée à la vanille
1½ tasse de sucre (375 mL) ¼ tasse de fécule de maïs Benson ou Canada (50 mL) ½ cuillère à thé de sel (2 mL) 2/3 tasse de sirop de maïs (160 mL) 4 oeufs légèrement battus 6 tasses de lait (1,5 L) 2 tasses de crème à 15% de matières grasses (500...
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Sanwichs de crème glacée à la fraise
Crème glacée à la fraise 8 gaufres du commerce au choix, congelées Sauce au chocolat Fraises fraîches entières
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Sundae en cornet gaufre
2 gros cornets gaufres 8 petites boules de crème glacée NESTLÉ® PARLOUR® Chocolat ou Érable et noix 1/2 barre (59 g) NESTLÉ® BUTTERFINGER®, hachée sirop de chocolat crème fouettée
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7 Modèles de coupes glacées
Coupe Dame Blanche mettre une boule de crème glacée à la vanille dans le fond de la coupe. Placer par-dessus une mince tranche d'ananas et une demi-pêche lustrée à la gelée de fruit ou de la confiture de votre choix. Coupe Belle Hélène
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Crème glacée pina colada
125 ml (1/2 tasse) noix de coco sucrée et filamentée 250 ml (1 tasse) crème à fouetter 35 % 125 ml (1/2 tasse) lait de coco 310 ml (1 1/4 tasse) sucre 45 ml (3 c. à s.) rhum brun (facultatif) 500 ml (2 tasses) yogourt nature 1 pqt (250 g) Froma...
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Sorbet au citron
1 c. à table de zeste de citron râpé 15 mL ½ tasse de jus de citron 125 mL ¾ tasse de jus d'orange 175 mL ½ tasse de sucre 125 mL 2 tasses de lait écrémé ou partiellement écrémé à 2 % LACTAID
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Crème glacée aux mûres
600 g (4 tasses) mûres congelées 100 ml (7 c. à soupe) sirop d'érable 30 ml (2 c. à soupe) jus de lime 250 ml (1 tasse) crème anglaise 100 g (2/3 tasse) petits fruits de saison au choix (bleuets, framboises?)
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Sundae tarte aux fraises
750 ml (3 tasses) de fraises fraîches, coupées en quartiers 60 ml (1/4 tasse) de sucre 30 ml (2 c. à soupe) d'eau 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs Crème glacée à la vanille Crème chantilly Croustillant (Crumble)
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Crème glacée maison au café, sans sorbetière
4 oeufs de calibre gros 1 tasse (250 ml) de crème à fouetter 35% 1 tasse (150 g) de sucre en poudre 1/4 tasse (60 ml) de lait partiellement écrémé 2 % (moi 1 %) 1 c. à thé de café instantané ou plus
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Crème glacée à la menthe et aux grains de chocolat
300 ml (1 boîte) Eagle Brand® régulier ou faible en gras 10 ml (2 c. à thé) essence de menthe poivrée 3 gouttes colorant alimentaire vert (facultatif) 30 ml (2 c. à table) eau 500 ml (2 tasse) crème à fouetter, fouettée 125 ml (1/2 tasse) grains...
Crème glacée
