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Mousse au chocolat 4
60 ml (1/4 tasse) garniture au chocolat ou pastilles de chocolat 125 ml (1/2 tasse) crème 35%
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Budino di cioccolato
1/2 tasse de sucre 3 c. à table de fécule de maïs 3 c. à table de cacao en poudre 1 pincée de sel 2 1/2 tasses de lait 1/2 tasse de lait évaporé environ 100 grammes de bon chocolat noir Valrhona 1 c. à thé d'extrait de vanille
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Carrés de mousse au chocolat glacée
1 tasse de chapelure de biscuits OREO 1/4 tasse de margarine non hydrogénée, fondue 1 tasse de garniture fouettée COOL WHIP, dégelée 2 pots (250 g chacun) de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA 1 boîte (300 ml) de lait concentré su...
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Mousse au chocolat légère
2 ½ oz (75 g) de chocolat noir à 70 % de cacao 2 blancs d'oeufs ⅓ tasse (80 ml) de sucre glace ¼ c. à thé (1 ml) de crème de tartre 2 jaunes d'oeufs ⅓ tasse (80 ml) de yogourt crémeux à la vanille à 1,5 % de matières grasses
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Mousse au chocolat parfumée à l'orange
Chocolat Côte d'or Orange 70% de cacao 300 grammes de chocolat à l'orange 500 ml. de crème 35% un trait de Grand Marnier ou de Cointreau
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Mousse au chocolat 3
170 g (6 carrés) de chocolat mi-sucré 6 jaunes et blancs d'oeufs séparés
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Petits poudings magiques
1/2 tasse de sucre 6 grosses c. soupe de cacao tamisé 2 grosses c. soupe de fécule de mais 2 1/2 tasses de lait
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Crème au chocolat blanc
2-1/2 tasses (625 mL) de crème à fouetter 1/2 tasse (125 mL) de sucre granulé 5 carrés de chocolat blanc Baker hachés 6 jaunes d'oeufs 1 c. à thé (2 mL) d'essence de vanille 3 carrés de chocolat Baker amer ou mi-sucré, hachés 1 carré de choco...
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Soufflés glacés au chocolat blanc et aux framboises
4 oz (125 g) de chocolat blanc, haché 1 ¾ tasse (425 ml) de crème à fouetter 35 %, divisée 1 tasse (250 ml) de framboises (fraîches ou surgelées, décongelées) 1 c. à soupe (15 ml) de sucre granulé 1 c. à thé (5 ml) de gélatine sans saveur 1 c. ...
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Pouding au chocolat
1/3 tasse 75mL sucre granulé 1/4t asse 50mL poudre de cacao non sucré 3 c. à table 45mL fécule de maïs 1 pincée de sel 2 tassse 500mL lait, préférablement 1 % 1 c. à thé 5mL vanille 1 c. à thé 5mL margarine Becel 2 c. à table 30mL cho...
Chocolat