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Crème caramel à l'orange
125 ml (1/2 tasse) de sucre 60 ml (1/4 tasse) d'eau 5 oeufs 125 ml (1/2 tasse) de sucre 625 ml (2 1/2 tasses) de lait chaud 15 ml (1 c. à soupe) de zeste d'orange râpé 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
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Crème onctueuse à l'érable
1 1/2 tasse de lait 2 jaunes d'oeufs 1/2 tasse de sirop d'érable SIROPRO 1/4 tasse de farine Essence d'érable au goût 1 tasse de fruits au choix (fraises, framboises, melon, pêches, poires, etc.)
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Cossetarde à l'érable
3 tasses de lait chaud 3 oeufs 3/4 de tasse de sirop d'érable 1 pincée de sel
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Mousse à l'érable 1
4 jaunes d'oeufs moyens 1/2 tasse sirop d'érable 1 tasse lait chaud 1 c. à thé essence de vanille 1 c. à thé fécule de maïs délayée dans un peu de lait 1 sachet de gélatine neutre 2 c. à table eau froide 1/4 tasse eau bouillante 1/2 ta...
Érable et Caramel
