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Trifle aux fraises et au mascarpone
32 fraises équeutées, coupées en deux 45 ml (3 c. à soupe) de sucre 15 ml (1 c. à soupe) de porto 3 oeufs, les blancs et les jaunes séparés 5 ml (1 c. à thé) de triple-sec ou de Grand Marnier 225 g (7 1/2 oz) de mascarpone à la température ...
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Mousse aux fraises 1
2 blancs d'oeufs 1/2 tasse de sucre 1 tasse de fraises, écrasées à la fourchette
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Mousse aux fraises 2
2 sachets de gélatine sans saveur 1/4 tasse d'eau froide 3 tasses de fraises, équeutées et coupées en 4. 4 blancs d'oeufs 1/8 c. à thé de crème de tarte 1/2 tasse de sucre 2 tasses de crème à fouetter.
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Fraises à la neige
2 casseaux de fraises 1 c à soupe de cointreau 1 c à soupe de sucre 1 tasse de crème 35% 2 c à soupe de sucre à glacer 4 c à soupe de crème sure 2 c à soupe amandes effilées
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Mousse Gourmet aux Fraises
1 sachet (7 g) de gélatine sans saveur 50 ml (1/4 tasse) d'eau froide 175 ml (3/4 tasse) de purée de fraises du commerce, en bocal 375 ml (1 1/2 tasse) d'ULTRA'CRÈME GOURMET Fraises 1 génoise ou mince gâteau blanc, de la grandeur d'un moule à...
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Coupes de fraises à la crème de mascarpone
300 g de fraises 250 g de mascarpone 2 oeufs 12 biscuits à la cuillère 10 cl de coulis de fruits rouges 2 c. à soupe de sucre en poudre 2 gouttes d'essence de vanille 1/2 c. à café de cannelle
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Parfait aux fraises 1
60 g (environ 1/4 d'un pqt de 250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA, ramolli 2 c. à soupe de confiture de fraises PURE KRAFT 1/4 tasse de garniture fouettée COOL WHIP, dégelée 1/2 tasse de fraises tranchées, divisées
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Mousse aux fraises 4
2 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 2/3 tasse de sucre 1/2 à 2/3 tasse de fraises coupées en morceaux
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Fraises à la mousse de rhubarbe
200 g rhubarbe 10 g beurre 50 g sucre 200 g crème chantilly 300 g fraises
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Mousse aux fraises parfumé à l'amaretto
1 tasse de sucre 3 c.à soupe de jus de citron 1 1/2 lb de fraises fraîches 2 c. à soupe d'amaretto 2 c. à soupe d'eau 1 enveloppe ou 1 c. àsoupe de gélatine 1 tasse de crème 35%
Fraises
